تخزين الملوخية والبطاطس والسبانخ والمحشي

سهلى على نفسك الطبخ وقللى الوقت فى المطبخ . كمان تخزين الملوخية والبطاطس والسبانخ والمحشي ؟ ازاى ؟ وازاى يكون ليهم نفس طعم الطازج ؟. تعرفى على الطريقه معنا .
تخزين الملوخية والبطاطس والسبانخ والمحشي

اولا: الملوخيه



– تشترى الملوخيه ذات اوراق صغيره ولونها اخضر زاهى . ثم تقطف الاوراق الخضراء ونستبعد الاوراق الصفراء .
-ثم نغسلها ونتركها تجف جيدا . وفى حله على النار بها ماء مغلى نضع اوراق الملوخيه كامله لمده 3 دقائق فقط تغلى.
-ثم ننزعها من الماء الساخن ونصفيها ونضعها فى طبق به ماء مثلج .
-ثم نخرجها وتصفى جيدا من الماء تماما .
-ثم نضعها فى الكبه ونضربها ضربتين بس . ولن نحتاج ماء ابدا .
-ثم نرصها فى اكياس بلاستك ونفرغ الهواء ونغلق الكيس جيدا ونضعها فى الفريزر . وتكون جاهزة للاستعمال علطول .












ثانيا: البطاطس

اشترى البطاطس الخاصه بالتحمير . وقشريها وقطعيها صوابع رفيعه جدا .
ثم انقعيها نص ساعه فى طبق به ماء وخل وملح .ثم ضعيها فى زيت سخن عميق لمده 3 دقائق فقط .
ثم اخرجيها على منشفه لتمتص اى زيت .
ثم افرديها فى صينيه وضعيها قليلا فى الفريزر حتى تبدأ تتجمد .
ثم اجمعيها وضعيها فى كيس كبير .















ثالثا: السبانخ

تغسل اوراق السبانخ جيدا . ثم نتركها تجف . ونقطعها قطع صغيره ونحفظها فى اكياس بلاستك الخاصه بالتخزين وتجمد فى الفريزر















رابعا: المحشى



مقادير تكفى ل 3 كيلو محشى .

لخلطه المحشى + 2 بصله مقطعه مكعبات رفيعه + 2 فلفل اخضر + 8 طماطم معصورة + 2 ملعقه صلصه + ملح وفلفل وكمون وثوم مفروم وشبت وكسبره خضرا.








الطريقه :

فى الكبه حطى البصل مع الفلفل الاخضر مع التوابل والثوم والطماطم واضربى شويه . وبعد كده اخلطيهم بالارز النئ .وخزنيهم على 3 اكياس فى الفريزر . ويصبح جاهز للحشو













المصدر: منتدى عدلات - من قسم: خبرات ونصائح مطبخية

للوصول الينا ومتابعة كل جديداكتبي بمحرك البحث (منتدى عـدلات) او (3dlat)



المصدر...