صوص الدجاج المشوي

المكوّنات
صدر دجاج- 4
زيت زيتون-ملعقة كبيرة
لتحضير الصلصة:
بصل مفروم- 1
زبدة- ملعقتان كبيرتان
مرق دجاج- 200 مل
كريمة طبخ- 250 مل
ملح- ربع ملعقة صغيرة
فلفل أسود- ربع ملعقة صغيرة
خردل- 3 ملاعق كبيرة
طريقة العمل
1- إدهني صدور الدجاج بالقليل من الملح والفلفل الأسود من الجهتين.
2- حمي الزيت في مقلاة على النار، صفي الدجاج ثم اتركيها حتى تنضج جيداً وتتحمر.
3- لتحضير الصلصة، ذوبي الزبدة في قدر على النار ثم اضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
4- أسكبي مرق الدجاج ثم اتركي المزيج حتى يغلي مع التحريك من وقت الى آخر.
5- أضيفي بعدها الكريمة والخردل ثم نكهي بالملح والفلفل الأسود واخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
6- أتركي المزيج بعدها لحوالى 10 دقائق حتى يغلي من جديد ويتماسك.
7- وزعي الدجاج في طبق ثم اسكبي الصلصة على الوجه قبل التقديم.
نصيحة مطبخية:يمكنك إضافة بعض الخضار المفضلة لديك إلى هذه الوصفة مثل الجزر، البروكلي البازيلاء وغيرها.

المصدر: منتدى عدلات - من قسم: اكلات واطباق شعبية

للوصول الينا ومتابعة كل جديداكتبي بمحرك البحث (منتدى عـدلات) او (3dlat)



المصدر...