• 450 جرام مكرونة مسلوقة
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• سجق بقري مقطع قطع متوسطة
• 1 حبة فلفل أحمر حلو مفروم
• 1 حبة بصل مفروم
• 2/1 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر
• 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف ( أوريجانو )
• 2 فصوص الثوم المفروم
• ملح وفلفل
• 400 جرام طماطم مهروسة
• 2 ملعقة كبيرة ريحان طازج
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
• جبن موزاريلا
• 1 كوب جبن ريكوتا
• 4/1 كوب جبن البارميزان
طريقة تحضير صينية المكرونة بالسجق :
· في مقلاة الطهي، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة الحرارة ثم ضعي قطع السجق وقلبي لمدة 5 دقائق .
· أضيفي البصل والفلفل واستمري في التقليب حتى يصبح البصل طرياً .
· ثم أضيفي كلا من ( رقائق الفلفل الأحمر، الزعتر، الثوم المفروم، الملح، الفلفل ) .
· حركي المكونات ثم أضيفي الطماطم المهروسة، غطي المقلاة واتركي الخليط لمدة 5 دقائق على نار هادئة، ثم أضيفي الريحان والبقدونس المفروم .
· سوف تكون الصلصة سميكة، كما هو موضح بالصورة .
· أضيفي المكرونة المسلوقة وامزجيها بشكل جيد مع صلصة السجق
· ضعي قطع جبن الريكوتا
· ثم أضيفي شرائح جبن الموزاريلا .
· رشي مبشور جبن البارميزان على سطح الصينية .
· ضعي المقلاة في فرن محمي على حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة 10 دقائق أو حتى يذوب الجبن، زيني المكرونة بقليل من الريحان والبقدونس الطازج المفروم .
· قدمي صينية المكرونة بالسجق والجبن مع كرات البطاطس بالجبن المقلية و رقائق الباذنجان مع صوص البيستو
للوصول الينا ومتابعة كل جديد اكتبي بمحرك البحث (منتدى عـدلات) او (3dlat)
المصدر...