عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]


عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]



الرفيس الجزائري من مطبخي خطوة خطوة ،رفيس الجزائر بالصور ، رفيس أم أمير

عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]

نحط الكمية الي احنا حابينها من الدقيق الخشن (سميد)


عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]

نحطه في مقلاه على النار ونقلبه حتى يتحول لونه الى الذهبي الغامض

عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]

نقلب باستمرار حتى نحصل على هذه النتيجة احنا لو ما حركنا راح جهة تحترق والاخرى تبقى عجين

عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]

هذا غارس احنا نسميه غارس( عجينة التمر)
نحطه في قدر البخار حتى نفوره ويصبح طري

عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]

بعدما نفور الغارس ويكون الدقيق تحمر نحطهم في (قعصة )وعاء كبير ونخلطهم مع بعض ومع الزبدة والي ما يحب الزبدة يحط زيت زيتون
لازم نخلطهم وهما سخنين بمعلقة خشب
عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]
نزيد الزبد تدريجيا مع الدقيق والغارس( التمر)
عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]
اما نشوف نواة التمر يطير لوحده ساعتها نتوقف على اضافة الزبدة(زيت الزيتون)
عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]

هنا كملنا الطريقة وصار الرفيس جاهز ما علينا غير نشكله مثلما نحب ونقدمه وكل وحدة ولها طريقة في التقديم
عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]

عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]


عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]

عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]

عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]




المصدر: عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]