عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]
عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]

المقادير

لحم غنم مفروم للكبة , 1/2 كيلو
لحم شاورما متبل ومقلي , 1 كيلو
برغل أبيض ناعم , 3 كوب
سميد , 1/2 كوب
ملح , 1 ملعقة صغيرة
بصل مقطع أربع أقسام , 1 حبة
ماء لدعك الكبة ,
طرطور , 1كوب
طماطم مكعبات , 3 حبة
بقدونس مفروم , 3 ملعقة كبيرة



طريقة التحضير
إغسلي البرغل وصفّيه. أضيفي إليه السميد، اللحم، الملح، البصل وكمية كافية من الماء لدعك المكونات مع بعضها.

أضيفي المزيد من الماء إلى المزيج للحصول على عجينة كبة دبقة.

بلّلي أصابعك بالماء وشكّلي أقراص الكبة إلى أقراص صغيرة على أن تكون فارغة من الداخل.

سخّني الزيت في مقلاة عميقة واقلي فيه أقراص الكبة، بمعدل قرصين كل مرة، حتى تنتهي الكمية.

إرفعي أقراص الكبة من الزيت الساخن واتركيها جانباً. ثمّ قطّعي كل قرص كبة أفقياً إلى اثنين.

حضّري الشاورما واقليها في المقلاة. إحشي كل قرص كبة بالشاورما المقلية وزيني بمكعبات البندورة، البقدونس والطرطور.


عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]