منتدى روضة القرآن - خطوات تحضير مندى الدجاج.طريقة عمل مندي الدجاج

عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]

المكونات :
- فرخة كاملة .
- ملح - فلفل أبيض – كركم - لون صناعى زعفران .
- بصل مفروم - توم مفروم .
الطريقة :

- يتم خلط المكونات مع بعض ويدهن بيها الفرخة بعد غسلها جيدا...
- ثم نجهز حشوة للفرخة عبارة عن بصل قطع ورق لورى، حبهان حصى(هيل)، جزر مبشور خشن، ملح وفلفل..
- ونجهز صينية للفرن نبطنها سلفر ونضع الفرخة ونحط كمية ماء قليلة و نغلق على الفرخة بالفويل جيدا وندخلها الفرن فى الرف على المستوى الأول على نار متوسطة حتى تسوي الفرخة من ساعة لساعة ونص.
- ثم نرفع عنها الفويل ونشغل الشواية حتي تأخذ لون التحمير .
الارز :

- أرز بسمتى
- ورق لورى
- حبهان
- لومى مجفف
- عود قرفة
- قرنفل " مسمار"
الطريقة :

- ضعي حلة على النار نضع فيها زيت وسمنة وجميع التوابل ونقلبهم قليلا على النار .
- ثم نضع الماء وحوالى نص كوب لبن .
- ونتركهم حتى يغلى الماء ونصع الملح ونضيف الأرز ويقلب حتى يتشرب الماء ثم نخفض النار حتي يستوي الأرز
- نحضر أي شيء مثل فنجان مثلا ونضعه فى قلب الأرز ونضع فيه فحمة مشتعلة وعليها نقطة زيت ونغطي الأرز حتي يدخن الأرز .. ونفس الشىء نفعله مع الفرخة .
- نضع كمية من اللون مع ملعقة ماء ونقلبها ونلون بها قليل من الأرز ثم نقلب الأرز الملون مع باقي الأرز والهنا والشفا .

عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]

للوصول الينا ومتابعة كل جديداكتبي بمحرك البحث (منتدى عـدلات) او (3dlat)

عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]