منتدى روضة القرآن - بوريك بالجبنة والزيتون

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقادير:

العجينه:
1/2 كيلو دقيق
أقل من ربع كيلو سمن بدرجه المطبخ

1 ملعقه كبيره سكر
1 ملعقه كبيره خميره
1 ملعقه صغيره محسن خبز
2 ملعقه كبيره لبن بودره
2 ملعقه كبيره صلصه طماطم جاهزه (بتدي العجينه لون وطعم جميل)
1/4 معلقه صغيره كركم
ملح
ماء دافئ للعجن

الحشو:
جبنه فيتا+جبنه رومي مبشوره+زيتون اسود مقطع+ملعقه زيت
وتقلبيهم كلهم مع بعض في طبق

وتعملى حسابك في بيضه أو أتنين علشان تدهنى بيها وش العجين قبل ما تدخل الفرن

وهنحتاج حبه البركه وجبنه رومي مبشوره نرشهم علي الوجه بعد ما تدهنى الوش بالبيض
الخطوة دى اختيارى
انا عملتها مرة كدة ومرة كدة الاتنين احلى من بعض
ولازم الزيتون مع الجبنة بيعطو طعم جميل الجبنة لوحدها مش حلوة
نبتدى على بركه الله
الطريقه:

نخلط المقادير الجافه مع بعض(الدقيق,الملح,السكر,الخميره,المحسن,الكركم,اللبن البودره
عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]
نضيف السمنه والصلصه ونخلطهم مع بعض
عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]
عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]
نضيف الماء الدافئ تدريجيا حتي تتكون العجينه
عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]
هنضع العجينه في طبق مدهون زيت ونغطيه ونتركها تخمر حوالي ساعه
عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]
وبعد كده نقطع العجينه كور صغيره

نبطط كل كره ونحشيها من خليط الحشو ونقفلها زي القطايف والاطراف نضغط عليها بالشوكه عشان ماتفتحش في الفرن
عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]
عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]
هنتركها تخمر مره تانيه 1/2 ساعه

وبعدين نلمعها بالبيض اللى قولنا عليه ونرش علي الوجه حبه البركه وجبنه رومي مبشوره ونرصهم في صينيه او صاج مدهون زيت خفيف

ندخلها الفرن علي درجه حراره 200 ونتابعها لغاية ما تستوى
بالف هنا مقدما
واللى تجربها ان شاء الله تيجى تقولى النتيجة
واهم حاجة يابنات فى الموضوع تسيبى العجينة ترتاح