| ربيع الفردوس الاعلى و روضة القران |
14th February 2017 08:52 AM |
سمك مشوى على الطريقة الهندية,طريقة عمل سمك مشوى على الطريقة الهندية
عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]
عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]
المقادير
- 2 x معلقة كبيرة عصير ليمون
- 2 x معلقة كبيرة زيت زيتون
- 2 x عدد كزبرة خضراء
- 2 x عدد فص ثوم
- 2 x عدد فص ثوم (مفروم)
- 2 x معلقة صغيرة زعتر (فريش مفروم)
- 2 x عدد زعتر (فريش عيدان)
- 2 x عدد بقدونس طازج
- 1 x معلقة صغيرة بابريكا
- 1 x عدد ليمونة (مقطعة شرائح)
- 1 x عدد سمكة كاملة (كيلو ونصف)
- 1 x معلقة صغيرة ملح
- 1 x عدد قرن فلفل حامى
- 1 x معلقة صغيرة كركم
- ½ x معلقة صغيرة بهارات سمك
مقادير صوص حار للسمك المشوى
- 2 x معلقة كبيرة عصير ليمون
- 2 x عدد فص ثوم (مفروم)
- 1 x عدد قرن فلفل حامى (مقطع لقطع صغيرة)
- 1 x كوب كزبرة خضراء
- 1 x معلقة صغيرة كمون
- ¼ x كوب زيت زيتون
- عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]
الخطوات
- هنفتح السمكة من بطنها وننضفها كويس جدا وبالسكينة هنعمل فى السمكة شقوق طولية من الجنبين وندعكها كويس بالملح ونسيبها على جنب.
- فى بولة هنضيف معلقتين زيت الزيتون ومعلقتين عصير ليمون والزعتر والبابريكا و بهارات السمك و الثوم ونخلطهم كويس جدا
- بفرشة هندهن السمكة بالتتبيلة من الجنبين.
- هنحشى بطن السمكة بعيدان الكزبرة والزعتر والبقدونس وقرن فلفل حامى وفصين ثوم صحاح وشرائح الليمون.
- هنجيب صاجة شوى وندهنها بجزء من التتبيلة ونفرش الأرضية بعيدان كزبرة وزعتر ونضيف السمكة ولو متبقى جزء من التتبيلة هنضيفه على الوش.
- هندخل السمكة الفرن على درجة حرارة 180 لمدة ربع ساعة وبعدين نحطها 5 دقائق تحت الشواية
- هنحضر صوص للسمكة
- فى طاسة على النار هنخلط جميع المكونات.
- هنستمر فى التقليب لحد ما الخليط يتجانس وبكده يصبح جاهز للتقديم.
- بعد ما السمكة تخرج من الفرن هنضيف عليها الصوص وبالهنا والشفا.
عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]
ملاحظات
للتأكد ان السمكة استوت هنغرز فيها سكين, لو بيمر فى لحم السمكة بسهولة يبقى السمكة استوت.
عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]
المصدر: عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ] - من قسم: عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]
للوصول الينا ومتابعة كل جديداكتبي بمحرك البحث (منتدى عـدلات) او (3dlat)
عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ] |
