كويرات اللحم با لبيض

المقادير:

-5بيضات ’ 350غ لحم مرحي ’ 2/1كاس زيت ’2/1كيس زعفران ’2/1ملعقه صغيره ملح ’عصير ليمونه’

زيت للقلي.

طريقة التحضير:

-اسلقي البيض لمدة 1 دقائق ثم قشريه وقسمي كل واحدة الي اربعة با الطول .

خذي كويرة اللحم ’قريصيها وضعي وسطها قطعة بيض ’ اغلقيها وشكليها حسب قطعة البيض. اخفقي البيضة المتبقيه.سخني الزيت في مقلاة

اغطسي كل قطعه في البيض واقليها مباشرة في الزيت .

ضعي القطع في قدر ثم اضيفي الزيت الزعفران الملح عصير الليمون وكاس ماء وطهيه علي نار هادئه ثم قدميه مباشرة.