.jpg)
مقادير كبسة دجاج بالفرن
دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 أجزاء
كوب أرز بسمتي
2 ملعقة كبيرة زيت
2 ورق غار
مكعب مرق دجاج
6 حبّة هيل
حبّة بصل مفروم
2 فص ثوم مهروس
5 حبة قرنفل
2 عود قرفة
2 ليمون أسود
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة كزبر ة جافة
ملح و فلفل
ملعقة صغيرة مسحوق الزنجبيل
ملعقة صغيرة مسحوق الهيل
420 غ عصير بندورة
كمية من الزبيب و اللوز المحمص للتزيين
طريقة تحضير كبسة دجاج بالفرن
- انقعي الأرز لمدة 15 دقيقة، صفيه جيدا.
- ضعي البصل مع الثوم في قدر متوسط على نار عالية، قلبي حتى يصبح ذهبي اللون ثم أضيفي ورق الغار و الهيل و القرفة و القرنفل و الليمون الأسود و الكمون و الكزبرة و الملح و الفلفل و الزنجبيل و مسحوق الهيل. قلبي جيدا و دعيهم لمدة 30 ثانية.
- اضيفي عصير البندورة و مكعب المرق و قلبي حتى يغلظ قوام المزيج و خففي النار.
- أضيفي الدجاج و اتركيها لمدة دقيقة.
- أضيفي الماء حتى يغطي الدجاج تماما، دعيها تغلي ثم غطيها و خففي النار و اتركيها لمدة 35 دقيقة.
- بعد نضوج الدجاج، اتركي المرق جانبا.
- ضعي الأرز و كمية كافية من مرق الدجاج في قدر متوسط الحجم، دعيها تغلي ثم خففي النار و غطي القدر و اتركيها لمدة 10 دقائق.
- في هذه الأثناء افتحي مشواة الفرن و ضعي الدجاج في صينية و أدخليها تحت مشواة الفرن لمدة 5دقائق حتى تتحمر.
- ضعي الأرز في طبق التقديم و فوقه الدجاج، زينيه بالزبيب و اللوز.
للوصول الينا ومتابعة كل جديداكتبي بمحرك البحث (منتدى عـدلات) او (3dlat)
المصدر...