طريقة عمل التوتشيني ,مقبلات الفوتشيني ,اطيب الاكلات
الفتوتشيني
المطبخ: الإيطالي. وقت التحضير: 10 دقائق. وقت الطبخ: ساعة.
مقادير الفتوتشيني
1. 1 كيلوغرام مكرونة شرائط مسلوقة. 2. 3 صدر دجاج مقطع قطع صغيرة غير
مسلوق, 3. 170 غرام قشدة أو علبة. 4. 2 ملعقة كبيرة (كريم شيز). 5. 1 ملعقة
كبيرة مايونيز. 6. 2 كوسا. 7. قرنبيط و كرفس، قطع صغيرة. 8. زيتون مقطع
شرائح. 9. 2 كوب جبنة موزوريلا. 10. 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود. 11. 2/1 ملعقة
صغيرة ملح. 12. 1 ملعقة صغيرة بهارات. 13. 1 مكعب مرق دجاج.
طريقة تحضير الفتوتشيني
1. اسلقي المكرونة و صفيها من الماء، ضعيها في قدر جانباً. 2. احضري مقلاة و
ضعي بها زيت زيتون، اضيفي الخضار المقطعة إلى شرائح صغيرة و قلبيها جيداً.
3. ضعي مكعب الماجي ثم صدور الدجاج، الفلفل، البهارات و الملح. 4. ضعي
ملعقتي الكريم شيز و ملعقة مايونيز و القليل من جبن الموزاريلا. 5. أضيفي علبة
القشطة و قلبي إلى أن تنضج المكونات جيداً. 6. صبي الخلطة في قدر المكرونة و
أضيفي جبن الموزاريلا و الزيتون الأسود و قلبي جيداً. المعلومات الغذائية ? هذه
المعلومات لا تتضمن القرنبيط و الزيتون. السعرات الحرارية: 856 الدهون: 27 غ.
دهون مشبعة: 14 غ. الكوليسترول: 264 ملغ. الكاربوهيدرات: 93 غ. البروتينات:
55 غ. استعملنا المايونيز هو نوع من أنواع الصلصات يتكون من: 1. الزيت. 2.
صفار البيض. 3. الخل. 4. يمكن إضافة أنواع عديدة من التوابل أو البهارات في
الوصفة. ? طريقة التحضير تتلخص في خفق صفار البيض في الخلاط مع
الإستمرار في الخلط على السرعة المنخفضة يصب الزيت قطرة قطرة، ليبدأ المايوني
ز
بالتشكل، تضاف بعدها المكونات الأخرى خردل، ملح، بهارات مرة واحدة مع
الإستمرار بالخلط. و أثناء إضافة النصف الآخر من الزيت إلى الخلاط يتم إضافة
عصير الليمون و الخل بالتدريج، بعد تحضير المايونيز، يحفظ في الثلاجة. الكرفس
نبات من الخضروات تؤكل سيقانه نيئة أو تدخل مع الطبخ، و عموماً يعتبر عنصراً
رئيسياً للسلطات. الكرافس نوع مختلف عن المقدونس الذي يشبهه بالشكل و
يستخدم كبديل له في السلطات و الطبخات مثل الفتة. الكرفس خضرة مفيدة لـ : 1
.
إنقاص الوزن. بفضل عصير الكرفس الذي يحتفظ بفيتاميناته و بخصائصه المدرة
للبول فإنه يستعمل في الأنظمة الغذائية التي تتبع لمكافحة السمنة. 2. كما أن ملح
الكرفس تابل جيد يستعمل بدلاً من الملح العادي. يحتوي على: 1. فيتامينات أ، ب، ج
. 2. معادن منها الحديد و اليود و النحاس و الماغنيسيوم و البوتاسيوم و الكالسيوم
و الفسفور. 3. عناصر كيماوية مهدئة. ? و يصلح الكرفس لكل الاشخاص ذوي
الصحة الجيدة. ? يمنع فقط عن ذوي الأمعاء الضعيفة و المصابين بعسر الهضم
. ? ينصح بتناوله للمصابين بالسمنة و البدانة و السكر و التهابات المفاصل و
الروماتيزم و التهاب الكلى. ? يؤكل نيئا، مفروما، و ناعماً أو يعلك بالأسنان ?
يستعمل مقوياً عاماً لخلايا الجسم و مرطباً و مدراً لمجاري البول و الدم و مضاداً
لعسر الهضم و السمنة. بالهناء و الشفاء.
المصدر:
منتدى عدلات
للوصول الينا ومتابعة كل جديداكتبي بمحرك البحث (منتدى عـدلات) او (3dlat)
المصدر...