غَرَيْبَةُ اللوز الليبية
 
غَرَيْبَةُ اللوز الليبية
المقادير
6 اكواب دقيق
كوب إلا ربع سكر مطحون ( ناعم )
كوب إلا ربع زيت نباتي ( اكل )
كوب إلا ربع سمن
ملعقة ونصف بيكنج بودر ( خميرة حلويات)
نصف كوف لوز محمص ومهروش
قليل من اللوز النيئ
رشة عطر مركز( حسب الرغبة )
.gif "Heart(190)")
الطريقة
نأخذ صحن كبير ونضع المقادير علي بعض
وتخلط باليد جيداً حتى يتماسك العجين
ويصبح مثل حبات الرمل نكرر سبك العجين مرة
اخرى نغطيها بكيس نايلون ثم نتركها حوالي 4
ساعات ، نأخذ صحن صغير ونضع فيه حبات
اللوز النيىء ونسكب
عليه مقدار ما يغطيه من الماء الساخن لمدة 10
دقائق حتى نتمكن من نزع قشوره
بعد مرور 4 ساعات ننزع الكيس ونخلط اي نكبس
العجين مرة اخرى
ثم نأخذ قليل منه ونكوره مثل الكرة في يدي بعدها
نضغط عليها بكف اليد بشكل خفيف
ثم نضع فوقها حبة لوز بدون قشر أو حبة قرنفل
( مسمار ) ثم تصف في الصحن المخصص للفرن
هذا شكلها
وتوضع في الفرن في المكان العلوي قبل
حتى تكتسب تشققات لكرة الغريبة وتعطيها منظر
جميل ( هذا سر خبزها )
بعدما يصبح لونها محمر قليلاً نضعها في المكان
السفلي للفرن
وننتظر حتى تنضج وتقدم مع الشاااي او القهوة
وبالهناااء
اثبت وجودك
..
تقرأ وترحل شارك معنا برد أو بموضوع
|