فطائر الدجاج على الصاج
مكوّنات العجينة:

كوبان من الدقيق.
ملعقة كبيرة حليب مجفف.
نصف ملعقة كبيرة سكر.
نصف ملعقة صغيرة خميرة.
رشّة ملح.
ماء دافئ.
مكوّنات الحشوة:

قطعتان من صدور الدجاج.
حبة من البصل متوسّطة الحجم.
فصّ من الثوم.
حبّة من الفلفل الحلو.
ملح وفلفل أسود.
رشّة كمّون.
أيّ نوع من الجبن المفضل لديكِ موزاريلا أو شيدر.

طريقة التحضير:

اخلطي مكوّنات العجينة واعجنيها بالماء الدافئ، ثمّ غطّيها واتركيها لمدّة نصف ساعة حتّى ترتاح.
قطّعي صدور الدجاج إلى قطع صغيرة ثمّ ضعي القليل من الزيت النباتيّ في مقلاة، وأضيفي البصل المفروم، ثمّ الثوم، وقلّبيهم إلى أن يصبح لونهم ذهبيّاً.
أضيفي صدور الدجاج ثمّ باقي مكوّنات الحشوة باستثناء الجبنة، وقلّبيهم واتركهم على نار هادئة حتّى تنضج الحشوة.
قسّمي العجينة إلى كرات صغيرة، ورشّي الدقيق على السطح المراد فرد العجينة عليه وافرديها باستخدام النشّابة حتّى تصبح رقيقة.
احشي قطع العجينة، وأضيفي الجبنة ولفّيها بشكل مربّع أو الشكل الذي ترغبين به.
سخّني الصاج ثمّ ضعي الفطيرة عليه لمدّة دقيقة أو ودقيقتين و قلّبيها إلى أن تتحمَّر وتنضج








للوصول الينا ومتابعة كل جديداكتبي بمحرك البحث (منتدى عـدلات) او (3dlat)



المصدر...