عمل فطائر الجبنة

المقادير

4 كوبدقيق
2 ملعقة كبيرةسكر
1 ملعقة كبيرةخميرة
1/2 كوبزيت
1 كوبماء، للعجن
1 ملعقة صغيرهملح
2 ملعقة كبيرةحليب بودرة
للحشوة::
500 غرامجبنة بيضاء
للوجه::
1 بيضة مخفوقة
3 ملعقة كبيرةسمسم

طريقة التحضير

يوضع الدقيق في وعاء واسع ويضاف اليه الخميرة، السكر، الخميرة، الملح والحليب ويخلطوا جيداً.
+
يشكل حفرة وسط الوعاء ويضاف اليها الزيت والماء ثم تعجن المكونات جيداً للحصول على عجينة متماسكة ولينة.
+
تترك العجينة لترتاح وتختمر لمدة ساعة في مكان دافئ.
+
تفرد العجينة على مسطح واسع مرشوش بالدقيق وتقطع دوائر متوسطة الحجم، ثم تحشى بالجبنة وتطبق أطرافها الأربعة لتشكيل مربع بحيث تبقى حشوة الجبنة ظاهرة من وسطه.
+
ترص الفطائر المحشية في صينية مدهونة بالزيت ثم تدهن بالبيض المخفوق وترش بالسمسم ثم تدخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية أو الى ان تنضج الفطائر وتحمر.





للوصول الينا ومتابعة كل جديداكتبي بمحرك البحث (منتدى عـدلات) او (3dlat)



المصدر...