منتدى روضة القرآن - عرض مشاركة واحدة

5th August 2016

من المقبلات اللذيذة التي يمكن تحضيرها هي لفائف البيتزا الشهية التي تقدم على المائدة وللضيوف، فاكتشفي طريقة عمل لفائف البيتزا في هذه الوصفة

كوبان دقيق
- 3 ملاعق كبيرة زبدة
- ملعقة كبيرة حليب بودرة
- نصف كوب ماء
- نصف كوب صلصة البيتزا
- بصلة مفرومة ناعماً
- 125 غرام بيبيروني مفروم
- 1/3 كوب جبن موزاريلا مبشورة
- ملعقتان كبيرتان بقدونس مفروم
للتغطية:
- نصف كوب لبنة
- حبتان فلفل أحمر مشويتان في الفرن
- نصف كوب زيتون أسود
- نصف كوب ذرة مسلوقة
- 100 غرام شرائح مرتديلا بقر تُشكل على هيئة أقماع صغيرة مع لصق الأطراف بقليل من اللبنة أو جبنة الكريمة
لصلصة البيتزا:
- ملعقتان كبيرتان زيت نباتي
- حبة بصل مفرومة
- 3 فصوص ثوم مفرومة
- كوبان عصير الطماطم
- ملعقة كبيرة اوريجانو
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق

- سخّني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- لتحضير العجينة، ضعي الدقيق في وعاء عميق، ثم أضيفي قطع الزبدة وافركي الخليط بأطراف الأصابع حتى تحصلي على خليط مثل حبيبات الرمل أو البقسماط.
- ذوّبي الحليب البودرة في الماء جيداً ثم أضيفيها لخليط الزبدة والدقيق. إعجني المكونات باليد للحصول على عجينة ناعمة ومتماسكة، ثم اتركيها جانباً.
- أفردي العجينة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق على هيئة مستطيل ثم ادهنيها بصلصة البيتزا.
- لتحضير صلصة البيتزا، سخّني ملعقتان من الزيت ثم أضيفي البصل والثوم المفروم. قلّبي لمدة 5 دقائق، أضيفي كوبان من عصير الطماطم مع 4 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم. تبّلي الخليط بالملح، الفلفل، الأوريجانو واتركيه حتى الغليان. ثم خفّفي الحرارة لمدة 10 دقائق حتى تتركز الصلصة وارفعيها .
- أُخلطي باقي المكونات في وعاء ووزعيه فوق الصلصة. لفي العجين على هيئة اسطوانة، وقطّعيها بالسكين إلى حلقات. رصّي الحلقات في الصينية، واخبزيها في الفرن لحوالي 20 دقيقة.
- غطي لفائف البيتزا باللبنة مع الزيتون أو اللحوم الباردة.
وقدميها

للوصول الينا ومتابعة كل جديد اكتبي بمحرك البحث (منتدى عـدلات) او (3dlat)

المصدر...