الكبسة المصرية بالدجاج.طريقة عمل الكبسة المصرية.

المقادير:

1دجاجه

1\2كيلو ارز باسمتي

1بصله كبيره

1فلفل رومى

ملعقه كركم

حبهات وقرنفا وقرفه عيدان

ملح وفلفل

2ملعقه سمن كبيره

ملعقه زيت ذره




الطريقه:

1_تقطع البصله قصع صغيره وتوضع فى السمن والزيت وتقلب حتى تصفر البصله

2_ثم نضع عليها القرفه والحبهان والقرنفل والملح والفلفل

3_ثم نقطع الدجاجه اربع قطع وتوضع عليهم

4_ونضيف اليهم كوب ماء وتترك على النار حتى يتم نضج الدجاجه

5_ثم ترفع الدجاجه من الحله وتزود الحله بالماء ونضع الكركم حتى تغلى

6_ثم نقوم باسقاط الارز فيها وتظبيط الملح فيها

7_ثم نقوم بتبشير الجزر ونضعه على وش الارز ونضع ايضا الفلفل الرومى

8_ونغطى الحله جيدا حتى يتم نضج الارز

9-وبعد ذلك تحمر الدجاجه على شوايه البوتوجاز

10_يغرف الارز فى السرفيس ويوضع عليها الدجاجه



ملحوظه:يجب نقع الارز لمده 1\2 ساعه قبل الطبخ حتى يتم نضجه سريعا لان الارز الباسمتي يحتاج الى وقت أكثر فى الطبخ عن الارز المصرى




للوصول الينا ومتابعة كل جديداكتبي بمحرك البحث (منتدى عـدلات) او (3dlat)



المصدر...