طريقة عمل اقراص البطاطس بالفرن

المقادير:


1 كيلوجرام بطاطا مسلوقة، مهروسة
1 كيلوجرام دقيق
3 بيض
1 ملعقة كبيرة خميرة
1 ملعقة كبيرة ملح
1 ملعقة كبيرة سكر
1 كوب زيت ذرة
الحشوة:
1 كيلوغرام جبن، قشقوان مبروش(جبة موزاريلا)
1 بندورة، مفرومه ناعمه
رشة اوريغانو

الطريقة :


في وعاء، يخلط الدقيق، الخميرة، السكر والملح مع بعض جيداً،.

يخفق البيض ثم يضاف على الخليط ثم كوب الزيت والبطاطا المسلوقة، تعجن كل المكونات مع بعض حتى يصبحوا كتلة عجين واحدة، يوضع جانبا حتى تختمر حوالي ساعتين.

بعد ان يختمر العجين، يقطع الى قطع صغيرة او متوسطة حسب الرغبه.

تمد قطعة العجين ويوضع فيها حشوة الجبن مع البندورة والاوريغانو ثم تصف في صينية الفرن.

توضع الصينية في فرن محمى مسبقاً إلى أن تنضج ويحمر وجهها.

للوصول الينا ومتابعة كل جديداكتبي بمحرك البحث (منتدى عـدلات) او (3dlat)



المصدر...