طريقة عمل التوتشيني ,مقبلات الفوتشيني ,اطيب الاكلات

طريقة عمل التوتشيني ,مقبلات الفوتشيني ,اطيب الاكلات




الفتوتشيني
المطبخ: الإيطالي. وقت التحضير: 10 دقائق. وقت الطبخ: ساعة.
مقادير الفتوتشيني

1. 1 كيلوغرام مكرونة شرائط مسلوقة. 2. 3 صدر دجاج مقطع قطع صغيرة غير


مسلوق, 3. 170 غرام قشدة أو علبة. 4. 2 ملعقة كبيرة (كريم شيز). 5. 1 ملعقة


كبيرة مايونيز. 6. 2 كوسا. 7. قرنبيط و كرفس، قطع صغيرة. 8. زيتون مقطع


شرائح. 9. 2 كوب جبنة موزوريلا. 10. 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود. 11. 2/1 ملعقة


صغيرة ملح. 12. 1 ملعقة صغيرة بهارات. 13. 1 مكعب مرق دجاج.


طريقة تحضير الفتوتشيني
1. اسلقي المكرونة و صفيها من الماء، ضعيها في قدر جانباً. 2. احضري مقلاة و

ضعي بها زيت زيتون، اضيفي الخضار المقطعة إلى شرائح صغيرة و قلبيها جيداً.

3. ضعي مكعب الماجي ثم صدور الدجاج، الفلفل، البهارات و الملح. 4. ضعي

ملعقتي الكريم شيز و ملعقة مايونيز و القليل من جبن الموزاريلا. 5. أضيفي علبة

القشطة و قلبي إلى أن تنضج المكونات جيداً. 6. صبي الخلطة في قدر المكرونة و

أضيفي جبن الموزاريلا و الزيتون الأسود و قلبي جيداً. المعلومات الغذائية ? هذه

المعلومات لا تتضمن القرنبيط و الزيتون. السعرات الحرارية: 856 الدهون: 27 غ.

دهون مشبعة: 14 غ. الكوليسترول: 264 ملغ. الكاربوهيدرات: 93 غ. البروتينات:

55 غ. استعملنا المايونيز هو نوع من أنواع الصلصات يتكون من: 1. الزيت. 2.

صفار البيض. 3. الخل. 4. يمكن إضافة أنواع عديدة من التوابل أو البهارات في

الوصفة. ? طريقة التحضير تتلخص في خفق صفار البيض في الخلاط مع

الإستمرار في الخلط على السرعة المنخفضة يصب الزيت قطرة قطرة، ليبدأ المايوني
ز
بالتشكل، تضاف بعدها المكونات الأخرى خردل، ملح، بهارات مرة واحدة مع

الإستمرار بالخلط. و أثناء إضافة النصف الآخر من الزيت إلى الخلاط يتم إضافة

عصير الليمون و الخل بالتدريج، بعد تحضير المايونيز، يحفظ في الثلاجة. الكرفس

نبات من الخضروات تؤكل سيقانه نيئة أو تدخل مع الطبخ، و عموماً يعتبر عنصراً

رئيسياً للسلطات. الكرافس نوع مختلف عن المقدونس الذي يشبهه بالشكل و

يستخدم كبديل له في السلطات و الطبخات مثل الفتة. الكرفس خضرة مفيدة لـ : 1
.
إنقاص الوزن. بفضل عصير الكرفس الذي يحتفظ بفيتاميناته و بخصائصه المدرة

للبول فإنه يستعمل في الأنظمة الغذائية التي تتبع لمكافحة السمنة. 2. كما أن ملح

الكرفس تابل جيد يستعمل بدلاً من الملح العادي. يحتوي على: 1. فيتامينات أ، ب، ج


. 2. معادن منها الحديد و اليود و النحاس و الماغنيسيوم و البوتاسيوم و الكالسيوم

و الفسفور. 3. عناصر كيماوية مهدئة. ? و يصلح الكرفس لكل الاشخاص ذوي

الصحة الجيدة. ? يمنع فقط عن ذوي الأمعاء الضعيفة و المصابين بعسر الهضم

. ? ينصح بتناوله للمصابين بالسمنة و البدانة و السكر و التهابات المفاصل و

الروماتيزم و التهاب الكلى. ? يؤكل نيئا، مفروما، و ناعماً أو يعلك بالأسنان ?

يستعمل مقوياً عاماً لخلايا الجسم و مرطباً و مدراً لمجاري البول و الدم و مضاداً

لعسر الهضم و السمنة. بالهناء و الشفاء.

المصدر: منتدى عدلات

للوصول الينا ومتابعة كل جديداكتبي بمحرك البحث (منتدى عـدلات) او (3dlat)



المصدر...