الشوفان .. الأفضل لتخفيض الكولسترول

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

«الشوفان».. الأفضل لتخفيض الكولسترول

يعد الشوفان نبات عشبي حولي يشبه الحنطة والشعير في الشكل، وهو ينبت عادة بينهما،
وبذوره متوسطة الحجم ما بين حب الحنطة والشعير، ويعرف عادة بأنه من المنتجات الرخيصة والمغذية ،
حيث يحتوي على نسبة عالية من البروتين، والحديد والفسفور ،
وفيه طاقة تزيد على ما في القمح.

و في هذا الصدد ، اكتشفت دراسة علمية هولندية قدرة الشوفان على خفض الكوليسترول،
حيث أثبتت أن زبدية متوسطة الحجم من نخالة الشوفان المطبوخة (الشوربة) أدت إلى خفض نسبة الكلسترول
الضار من 10 - 16%.

وبدوره أكد الأستاذ المساعد في علم القلب في المركز الطبي بشيكاغو الدكتور ميشيل ديفيدسون
أن الشوفان خفض الكوليسترول بما يكفي لإنقاذ ثلث المجموعة من تناول الأدوية الخافضة للكلسترول،
كما أن زبدية كبيرة من شوربة نخالة الشوفان يوميا تعمل على تعزيز مركب HLDs الجيد
وبنسبة 15% بعد شهرين تقريبا.

في حين أفادت دراسة أمريكية أخرى أن الشوفان يخفض نسبة الكولسترول في الدم، ما يخفف من مخاطر
امراض القلب والشرايين، إذ أن ثلاثة غرامات من هذه الألياف يومياً ، أي ما يحتويه كوب واحد من الشوفان،
تعمل على خفض معدل الكولسترول في الدم، كما ينظم عملية الهضم في الجسم، ويخفف من المشاكل المعوية
والامساك، ويساعد في المحافظة على الوزن الصحي، لأنه يعطي الشعور بالشبع.

و من جانب آخر توصل باحثون أميركيون إلى أن تناول الشوفان في طعام الإفطار ، يقلل الشهية،
ويساعد على تخفيف الوزن أو السيطرة عليه، أما الباحثون في مركز "بحوث نيويورك للبدانة
" التابع لمستشفى "سان لوكيس روزفلت" فأوضحوا أن الألياف الموجودة في الشوفان تبطئ معدل تفريغ المعدة
من الطعام فتجعل الشخص يشعر وكأن معدته ما زالت ممتلئة لفترة زمنية أطول.

حفظكم الله وسلمكم من الشر