للشاي الاخصر فوائد مهمة

الشاي الأخضر هو نوع من الشاي، قليل الأكسدة خلال تصنيعه، على عكس الشاي الأحمر، فلا يتم تخميره، وتعرض الشاي الأخضر لكثيرٍ من الدراسات العلمية والطبية لتحديد مدى فوائده الصحية المزعومة، ويعود أصل الشاي الأخضر إلى الصين والهند ويعتبر المشروب الأكثر استهلاكاً في العالم بعد الماء، وجميع أنواع الشاي باستثناء شاي الأعشاب تأتي من الأوراق المجففة.
ويتكون الشاي الأخضر من أوراق الغير مؤكسدة وتحتوي على معظم المواد المضادة للأكسدة ومادة البولبفينول المفيدة، ويستخدم الشاي الأخضر في العديد من الأغراض الطبية مثل السيطرة على النزيف وتضميد الجروح والمساعدة على الهضم وتحسين القلب والصحة العقلية وتنظيم درجة حرارة الجسم.

ووفقاً للمعهد الوطني للسرطان، ثبت أن مادة البوليفينول في الشاي تخفض نمو الورم في الدراسات المخبرية والحيوانية و حفظه من التلف الناجم عن الأشعة فوق البنفسجية uvb، كما أظهرت الدراسات أيضا التأثيرات الإيجابية للشاي الأخضر على سرطان الثدي والمثانة والمبيض والقولون والمستقيم والمريء والرئة والبروستاتا والجلد وسرطان المعدة.

ويعتقد الباحثون أن هذا هو مستوى عال من البوليفينول في الشاي التي تساعد على قتل الخلايا السرطانية ومنعها من النمو، إلا أن الآليات الدقيقة التي تتفاعل في الشاي مع الخلايا سرطانية غير معروفة، وخلصت دراسة أجريت عام 2006 نشرت في مجلة الجمعية الطبية الأميركية ارتباط استهلاك الشاي الأخضر مع انخفاض معدلات الوفيات الناجمة عن جميع الأسباب، بما في ذلك مرض القلب والأوعية الدموية.

وقد وجدت دراسات أخرى أن الشاي الأخضر مفيد في الوقاية من تسوس الأسنان، الإجهاد، التعب المزمن، علاج الأمراض الجلدية وتحسين التهاب المفاصل عن طريق الحد من الالتهابات.