الغذاء الصحي في شهر رمضان

الغذاء الصحي ومكوناته واساسياته متشابهة في شهر رمضان مع غيره من الشهور , فالمبادئ الإسلامية التوجيهية توصي بعدم الاتخام وتعزيز الاعتدال من الاستهلاك الغذائي مع مراعاة تناول ما يكفي من السعرات الحرارية واشتمال الطعام على جميع المجموعات الغذائية المختلفة . والفرق الرئيسي بين الطعام في رمضان وباقي السنة هو في عدد ووقت الوجبات يوميا والتي تنقسم في شهر رمضان إلى وجبتين رئيسيتين وهما الإفطار والسحور . وفى هذا السياق تخبرنا الشيف / اسماء السبيعى بأهم العادات الصحية التى يجب اتباعها فى رمضان .

أساسيات الإفطار الصحي في رمضان :
- الابكار بوقت الإفطار ، أي بعد آذان المغرب مباشرة , البدء بتناول التمر أو كوب من الحليب قليل الدسم أو العصير ثم الانتظار بعض الوقت قبل استكمال وجبة الإفطار , حيث يمكنك أداء صلاة المغرب في هذا الوقت وذلك لإعطاء فرصة للجهاز الهضمي ليعمل قبل استقبال الطعام . بعد ذلك يمكنك مواصلة وجبة الإفطار والتي يجب أن تحتوي على كمية كافية من السعرات الحرارية مع التنوع فى المجموعات الغذائية .
- احرص على تناول طبق من السلطة وكمية كافية من الماء أو العصائر .
- تجنب الطعام الدسم والمقليات ولا تأكل حتى التخمة.
أساسيات السحور الصحي :
وجبة السحور هي وجبة مهمة وتوازي وجبة الإفطار في الأيام العادية . من المفضل تأخير وجبة السحور الى ما قبل الفجر بقليل لتقليل فترة الصيام قدر المستطاع , وهذا من توصيات الرسول عليه الصلاة والسلام .
- احرص على أن تشتمل الوجبة على مجموعات غذائية متنوعة وخاصة الخضراوات والفواكه والزبادي .
- تجنب الأطعمة السكرية والمخللات لتفادي العطش أثناء الصيام .
- تجنب تناول الأطعمة الدهنية .
- تأكد من شرب كميات كافية من الماء والسوائل الأخرى .
أساسيات الوجبة الخفيفة :
عادة ما يكون هناك وجبة بين الإفطار والسحور في رمضان ، ويجب أن نحرص على ألا تكون هذه الوجبة عالية المحتوى من السعرات الحرارية , لذلك تجنب الافراط في تناول الحلويات والاطعمة الدهنية لتجنب عسر الهضم وزيادة الوزن خلال شهر رمضان المبارك .

عادات غذائية يجب تجنبها في رمضان :
- تجنب تناول الطعام بسرعة .
- تجنب تناول الكثير من المشروبات التي تحتوي على الكافيين والصودا كما يجب تجنب المشروبات المثلجة أو الساخنة جدا .
- الابتعاد عن الأنظمة الغذائية عالية البروتين والدهون الحيوانية والوجبات السريعة .
- تجنب ممارسة التمارين الرياضية بعد وجبة الإفطار مباشرة .
عند اتباعك للخطوات السابقة يمكنك بشكل كبير جدا تحمل الشعور بالجوع والتعب أو عدم القدرة على التركيز أثناء الصيام وخاصة في ساعات متأخرة منه .
تابعونا فى الموضوعات القادمة للحديث عن اهم العادات الصحية فى تناول الطعام والطرق المختلفة لعمل الاكلات بطريقة صحية .