طريقة عمل كوارع عجل

المقادير :
• 1 كورع عجل:12:.
•1 بصلة .
•2 لتر ماء .
•مستكة , ورق لاورا , حبهان .
•ملح وفلفل .
طريقة التحضير :
1. ينظف الكورع جيدا وينزع الشعر الزائد ويقطع وينقع فى الماء البارد لمدة ¼ ساعة .
2. يغلى الماء وتوضع الكوارع به لتغلى مع نزع الريم أولا بأول .
3. تضاف البصلة والمستكة والحبهان وورق الاورا وقليل من الفلفل الاسود وتترك لتغلى على نار هادئة لمدة ساعتين .
4. ترفع من على النار وتترك لمدة من 5 الى 7 ساعات .
5. توضع على النار مرة أخرى لمدة ساعة مع اضافة الملح .
6. يصفى الحساء وتوضع به الكوارع المسلوقة ويقدم .




للوصول الينا ومتابعة كل جديداكتبي بمحرك البحث (منتدى عـدلات) او (3dlat)



المصدر...