طريقة عمل سلطة الباذنجان الاسود باللبن

المقادير

5 باذنجان صغير الحجم
1 1/2 كوب لبن
3 فص ثوم مهروس
2 ملعقة كبيرة سمن، فارم
1/2 ملعقة كبيرة فلفل أسود
1 كوب زيت للطهي
رشة ملح

الطريقه

1-نقشر حبات الباذنجان الاسود على شكل خطوط بحيث نزيل خط بعرض 1سم تقريبآ ونترك خط غير مقشّر بنفس العرض. ويغسل الباذنجان ويُجفف جيداً ثم يُقطع حلقات.
2-نضع الزيت في المقلاة على النار ونقلي الباذنجان الاسود حتى يحمر لونه.

3-يخفق اللبن ويُضاف اليه الملح والفلفل والثوم. ثم نقلب اللبن جيداً ونضيف حلقات الباذنجان المقلية.
4-يُسكب الباذنجان باللبن في طبق التقديم ويُضاف إليه ملعقتي السمن حسب الرغبة. وبالهناء والعافيه.





للوصول الينا ومتابعة كل جديداكتبي بمحرك البحث (منتدى عـدلات) او (3dlat)



المصدر...