فخدة ضانى مشوية,طريقة تحضير فخدة ضانى مشوية للعزومات,طريقه سهله لتحضير فخدة ضانى مشوي

فخدة ضانى مشوية,طريقة تحضير فخدة ضانى مشوية للعزومات,طريقه سهله لتحضير فخدة ضانى مشوي
فخدة ضانى مشوية,طريقة تحضير فخدة ضانى مشوية للعزومات,طريقه سهله لتحضير فخدة ضانى مشوي



المقادير :
نصف كوب زيت زيتون
قشر نصف ليمونة مبشور
4 فص ثوم مفروم
عصير ليمونة
2 ملعقة كبيرة روزمارى مفروم
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
فخدة لحم ضان
طريقة التحضير :


1- فى طبق عميق يخلط زيت الزيتون ، قشر الليمون ، عصيرليمون ، الثوم ، الروزمارى ، الملح ، الفلفل .

2- توضع التتبيلة السابقة فى كيس ثلاجة ( حجم كبير ) ويوضع عليه الفخد الضانى ويقلب جيداً حتى تغلب التتبيلة اللحم .

3- يوضع الكيس فى صينية ويوضع بالثلاجة على الأقل 8 ساعات .

4- توضع الصينية خارج الثلاجة لمدة ساعة .

5- تجهز الشواية وتشوى عليها اللحم حتى تمام النضج

6- تغطى اللحم بورق القويل قبل التقديم بربع ساعة وبالهنا والشفاء

المصدر...