الكشرى المصرى

[frame="10 80"]
الكشري المصري

المقادير :

• مكرونة صغيره مسلوقة.
• أرز أبيض .

• 
  
  
• شعرية .
  
  
  
• حلقات بصل .
  
  
  
• ملعقة دقيق .
  
  
  
• صلصة طماطم .
  
  
  
• عدس بجبه أو اصفر .
  
  
  
• ثوم
• زيت
  

الطريقة:

• تخلط حلقات البصل بقليل من الدقيق ثم تحمر فى الزيت وتصفى وترفع علىورق ماص .
  
• يؤخذ الزيت المتخلف من تحمير البصل ويؤخذ منه جزء ويحمر فيها قليلمن الشعرية ثم يضاف الأرز ويسلق بالمرق ويترك لينضج .
  
  
• تسلق المكرونة وتصفى منالماء ويوضع عليها ملعقة زيت من زيت البصل مع نصف ملعقة من الفلفل الحار المطحون .
  
• يسلق العدس فى الماء المضاف اليه القليل من الثوم المدقوق ويمكن أن يسلق حمصشامى ايضا .

لعمل الصلصة:

نأخذ مقدار من الزيت المتخلف من تحمير البصل ويحمر فيهالثوم ويضاف معه التوابل الفلفل الأسود
والكمون والبهارات والفلفل الحلو ملعقةكبيرة ثم توضع صلصة الطماطم وتترك لتتسبك .


طريقةالتقديم:
توضع المكرونة ثم الأرز والعدس والحمص ثم صلصة الطماطموحلقات البصل المقرمشة


وصحتين و عافية
[/frame]