طريقه عمل الكيك اللذيذ,كيفية عمل الكيك المحترفين,كيك البيت الذ منة مفييش

اليوم هنتعلم كيفية عمل الكيك الاسفنجي اللذيذ


المقادير


8 بيضات
ملعقة كبيرة فانيليا
كوب سكر
كوب ونصف دقيق
للتزيين: حبات فراولة
كريمة او شوكولاتة سائلة

طريقة التحضير

يتم إشعال الفرن على 180 درجة، ثم نضع البيض وعليه الفانيليا وعلى السرعة العالية يُضرب البيض والفانيليا لمده دقيقتين .

أضيفى السكر مرة واحدة للبيض مع الخلط بالمضرب حوالى (10- 15دقيقة) على سرعه عالية، حتى تتكون رغاوى ثم يصبح المزيج مثل الكريمة ويتضاعف حجمها، نظرا لدخول الهواء.

إفصلي مضرب البيض، ثم نبدأ بإضافة الدقيق، بملعقة خشب واحدة واحدة وببطء، ونقلب بالملعقة الخشب في اتجاه واحد حتى لايخرج الهواء. ممنوع خلط الدقيق بالمضرب الخاص بالبيض وإلا خرج الهواء والا تصبح الكيكة هشة.

يضاف روح الفاكهة إذا أردتِ بالفراولة أو المانجو أو الأناناس، ثم نصب الخليط برفق في الصينية (مقاس 28) يصل الخليط للمنتصف، وندخلها الفرن مباشرة.

يستمر الخبز لمدة (35- 40 دقيقة)، نختبر النضج بعود خشبي إن خرج نظيفا دل على النضج، ثم نطفيء الفرن ونتركها بالفرن حتى تبرد.

ممنوع إختبار النضج في تيار هواء حتي لا تهبط الكيكة..تترك لتبرد حوالي نصف ساعة .

تزين بعد أن تبرد تماما (حوالي 3 ساعات) بالكريمة أو الشوكولاتة السائلة أو برطمان نوتيلا،
وبالهنا والشفا.








المصدر: منتدى عدلات - من قسم: مقبلات ومعجنات

للوصول الينا ومتابعة كل جديداكتبي بمحرك البحث (منتدى عـدلات) او (3dlat)



المصدر...