بيوريه الخضراوت المشكلة ، طريقة اعداد بيوريه الخضراوت المشكلة

المكونات:






- ½ كوب بازلاء مُجمدة.

الطريقة:














- 2 ملعقة كبيرة زبد. - 1 كوب شرائح كرات رفيعة. - 2 حبة بطاطس متوسطة الحجم. - 1 حبة جزر متوسطة الحجم. - 1 كوب زهرات بروكلى. - 1 ¼ كوب مرق خضراوات أو دجاج. 1- تُغسل حبة الجزر وتقشر، ثم تقطع إلى مكعبات صغيرة. 2- تُغسل حبات البطاطس وتقشر، ثم تقطع إلى مكعبات صغيرة. 3- يذاب الزبد فى طنجرة صغيرة على نار متوسطة، ويضاف إليه شرائح الكرات من 3 إلى 4 دقائق أو حتى تلين تماماً. 4- تضاف مكعبات الجزر والبطاطس إلى الكرات والبروكلى، وتقلب معه لمدة دقيقة. 5- يسكب المرق على الخضراوات، ويترك حتى يصل إلى الغليان. 6- تغطى الطنجرة وتهدأ النار أسفلها، وتترك الخضراوات لمدة 10 دقائق أخرى. 7- تضاف البازلاء إلى خليط الخضراوات، وتغطى الطنجرة وتترك على النار لمدة 6 دقائق أو حتى تنضج الخضراوات جيداً. 8- ترفع الطنجرة من على النار، وتطحن الخضراوات فى الطنجرة بالخفاقة الكهربائية حتى تصبح بيوريه (هريساً) متوسط النعومة. . 9- فى حالة عدم توفر الخفاقة الكهربائية، فتترك الخضراوات حتى تهدأ حرارتها، ثم تسكب فى وعاء الكبة وتطحن، وتقدم.




المصدر: منتدى عدلات - من قسم: سلطات ومقبلات

للوصول الينا ومتابعة كل جديد اكتبي بمحرك البحث (منتدى عـدلات) او (3dlat)



المصدر...