سلطة البوميلو الحارة بالروبيان (يم سوم أو كونج سود)

المكونات

120 جرام روبيان النهري، مسلوق
¼ حبة البوميلو
2 حبة كبيرة روبيان، المجفف
2 ملعقة كبيرة فول السوداني، المحمص
½ ملعقة كبيرة معجون الشطة
3 إلى 4 ورقات من النعناع
3 إلى 4 حبة الشطة الجافة
1 ملعقة صغيرة بصل، محمر
2 ملعقة كبيرة جوز الهند، مشوي

الصلصة:

كريمة جوز الهند
عصير ليمون أخضر
سكر نخيل
ملح

طريقة التحضير

يوضع البوميلو وجميع المكونات الأخرى معًا (الروبيان المجفف والفول السوداني والشطة وجوز الهند المشوي والبصل والنعناع) في وعاء.
تضاف الصلصة وتُخلط مع المكونات جيدًا.
يوضع الروبيان على الوجه (أو يُقدم في صحن جانبي)، ويُزين بأوراق النعناع.

الكمية تكفي: فردين