|
|
|
26th June 2016
|
#1 |
  
|
طريقة عمل البيتزا
لان البيتزا هي من اشهي الاكلات التي يحبها الكثير من الصغار والكبار وهي من الاكلات التي لا يمل منها محبيها لانها لها انواع واطعام مختلفة ومتنوعة من اللحوم والاسماك والخضروات والجبن واطعام اخري كثيرة لذلك تقدم لكم الشيف اسماء السبيعي طريقة عمل البيتزا وبعض النصائح والفنيات التي تحتاجها ست البيت لعمل بيتزا مثل بل افضل من التي تشتري من المطاعم.  اولا: مقادير العجينة: 1) كيلو الدقيق 2) كوب دافيء من المياه او اللبن 3) ملعقة صغيرة من الملح 4) ملعقتين صغيرة من الخميرة الفورية 5) نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودر 6)نصف ملعقة صغيرة من البصل البودر 7) كوب زبادي 8) نصف كوب زيت ثانيا: طريقة عمل صلصة البيتزا 1)بصلة مبشورة 2) فص ثوم 3) ملعقة صغيرة من الزعتر 4) ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود 5) عصير طماطم ثالثا: طريقة عمل الحشو: اليوم نعرض اليكم بيتزا اللحم المفروم وهذه الحشوة هي الخاصة بالوصفة الخاصة بنا اليوم ولكن يمكنكم التنوع في الحشوات على حسب ما ترغبون 1) بصلة مبشورة 2) نصف كيلة من اللحم المفروم 3) ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود 4) ملعقة صغيرة من الملح 5) ملعقة صغيرة من بهارات اللحم رابعا طريقة التحضير: 1. نحضر اناء كبير ونضع به الدقيق والثوم البودر والبصل البودر و الملح ونخلطهم معا ونقلب برفق. 2. في اناء اخر نضع الزبادي والزيت وجزء بسيط من اللبن تقريبا كوب , وفي هذه الاثناء نقوم بتدفأة حوالي نصف كوب ماء ونضع ملعقتين الخميرة ونصف ملعقة صغيرة من السكر ونقوم بالتقليب وننتظر 5 دقائق ثم بعد ذلك نضع الاناء الذي يوجد به الزبادي والزيت و اللبن على الدقيق بالاضافة الى كوب الماء الذي وضعناه على الخميرة. 3. ونقوم بالعجن الى ان نحصل على عجينة متماسكة وطرية الى حد ما ثم نضع عليها كيس ونضعها بكان دافيء ونتركها تتخمر من ساعه الى ساعه ونصف. 4. رابعا نتحدث عن طريقة عمل صلصة البيتزا نضع اناء على النار ونضع به زيت زيتون ثم نضع البصلة ونقلبها جيدا حتى يصفر لونها ونضع فص الثوم ونستمر في التقليب ثم بعد ذلك نضع عصير الطماطم والزعتر والفلفل الاسود ونتركهم على النار حتى تتسبك . 5. خامسا نتحدث عن الحشوة الخاصة لاى نوع من انواع البيتزا هت نضع اناء به زيت على النار ومن ثم نضع البصلة المبشورة ونتركها على النار مع التقليب الى ما يقرب ان يصفر لونها ثم بعد ذلك نضيف اللحم المفروم الفلفل الاسود والزعتر والبهارات ونتركها حتى تنضج على النار. 6. الخطوة القادمة هي الخطوة النهائية في طريقة عمل البيتزا وهي ان تقومي باحضار الصواني التي سوف تضعين بها العجين وتحضري العجين وتقومي بفرده في الصنية ثم تضعي الصلصة التي قمتي بتجهيزها وبعد ذلك اللحم المفروم ثم باقي الحشوات التي ترغبي بها كل على حسب ذوقه مثلا ( الجبن الرومي, الزيتون المخلي, فلفل ألوان, جبنة موزاريلا) وتقومي بوضع هذه المكونات السابقة على البيتزا ثم تضعيها بالفرن وتتركيها حتى تنضج. بعض الملاحظات والتكات عند عمل البيتزا في حال كان أولادك من محبي البيتزا الرقيقة والمقرمشة تأكدي أن العجينة رطبة، أما إذا كانوا يفضلون البيتزا السميكة، أضيفي الدقيق إلى العجينة حتى تصبح أكثر سماكة وجفافًا، لطعم ألذ اخبزي العجينة من 7 إلى 10 دقائق، اخرجيها من الفرن، ادهني جوانبها بزيت الزيتون ثم أضيفي الحشوة واخبزيها مجددًا. تجفيف الخضروات يجب تجفيف الخضروات المستخدمة في البيتزا جيدا من الماء بقدر الامكان , حتي لا تفسد العجينة لان الماء يؤدي اللي ذوبان العجينة بيتزا مقرمشة - للحصول على بيتزا مقرمشة من أسفل، تُوزع كمية من دقيق السيمولينا ( السميد) في قاع الصينية المستخدمة لخبز البيتزا،كما يُمكن استبدال كوب من الدقيق المستخدم للخبز بمثيله من دقيق السميد لبيتزا لذيذة ومقرمشة. تخمر عجينة البيتزا ولكى تتأكدى من تخمر عجينة البيتزا، اتبعى الخدعة القديمة بالضغط على العجينة بإصبعك، فإن عادت لوضعها فهذا يعنى أنها اختمرت بشكل جيد وفعال وإن حدث العكس فانتظري قليلا حتى يكتمل اختمارها، واعلمى أنه كلما كانت العجينة مختمرة جيدًا فهذا سيضمن لك الحصول على بيتزا هشة وطرية. والان قد انتهينا اليوم من طريقة عمل عجينة البيتزا بالحشوات المختلفة التي قدمتها لكم الشيف اسماء السبيعي والتي ترغبين بعملها وقدمنا اليكم طريقة عمل العجينة وهي العامل المشترك في جميع الحشوات المختلفة , نرجو ان تكون الوصفة قد نالت على اعجابكم وان تقومو بتجربتها . اثبت وجودك
..
|
|
|
|
27th June 2016
|
#2 |
 
|
شكراً جزيلاً لموضوعك يا ساندى الحكيم...
سجل معنا في المنتديان روضة القران و ربيع الفردوس الاعلى ورشح نفسك مشرف الاميل و الماسنجر لاي استفسار alfirdwsiy1433@ymail.com اقدم لكم 15 هدايا ذهبية الاولى كيف تحفظ القران بخاصية التكرار مع برنامج الريال بلاير الرهيب وتوضيح مزاياه الرهيبة مع تحميل القران مقسم ل ايات و سور و ارباع و اجزاء و احزاب و اثمان و صفحات مصحف مرتل و معلم و مجود مع توضيح كيف تبحث في موقع ارشيف عن كل ذالك والثانية خطا شائع عند كثير من الناس في قراءة حفص بل في كل القراءات العشر تسكين الباء في كلمة السبع في قوله تعالى ( وما اكل السبع ) سورة المائدة الاية 3 والصحيح ضمها لان المراد بها هنا حيوان السيع بخلاف السبع المراد بها العدد سبعة فان الباء تسكن كما في سورة المؤمنون الاية 86 - قل من رب السموات السبع ورب العرش العظيم - ولا تنسى قراءاة كتاب اسمه الاخطاء الشائعة في قراءة حفص وهذا رابطه لتحميله https://archive.org/download/3245834...83568/hafs.pdf واسمع اليها في تلاوة عندليب الاسكندرية الخاشع الشيخ شعبان محمود عبد الله السورة رقم 5 المائدة ورقم 23 المؤمنون حيث يقف الشيخ على كلمة السبع في سورة المائدة لتوضيح ضم الباء http://archive.org/details/sha3baan-mahmood-quran والهدية الثالثة لاول مرة من شرائي ومن رفعي رابط ل صفحة ارشيف تجد في اعلاها مصحف الحصري معلم تسجيلات الاذاعة نسخة صوت القاهرة النسخة الاصلية الشرعية لانا معنا اذن من شركة صوت القاهرة بنشر كل مصاحفها بعد شرائه وتجد في نفس الصفحة كيفية الحصول على مصاحف اخرى نسخة صوت القاهرة وحين تفتح لك الصفحة اقرا فيها كيفية الحصول على كل مصاحف صوت القاهرةبجودة رهيبة لا تصدق سي دي اوديو معدل الجودة 1411 ك ب وايضا بجودة رهيبة ام بي ثري معدل الجودة 128 كيلو بايت ايضا تجد في نفس الصفحة رابط ل ملف مضغوط zip فيه روابط ل 696 مصحف مقسمين الى روابط تورنت ومباشرة وجودة فلاك مع الشرح كيف تكفر عن ذنوبك وتكسب ملايين الحسنات عن طريق التورنت مع برنامج تورنت سريع وشرح كيفية عمله مع هدايا اخرى ومفاجات والهدية الرابعة اسطوانة المنشاوي المعلم صوت و صورة نسخة جديدة 2013 نسخة اصلية من شركة رؤية مع مجموعة قيمة جدا من الاسطوانات التي تزيد يوما بعد يوم على نفس الصفحة والهدية الخامسة مصحف المنشاوي المعلم فيديو من قناة سمسم الفضائية والهدية السادسة مصحف المنشاوي المعلم صوتي النسخة الاصلية بجودة رهيبة 128 ك ب والهدية السابعة مصحف القران صوتي لاجمل الاصوات مقسم الى ايات و صفحات و ارباع و اجزاء و اثمان و سور كل مصحف برابط واحد صاروخي يستكمل التحميل الهدية الثامنة من باب الدال على الخير كفاعله انقلوا كل المواضيع الخاصة بالشبكة باسم ربيع الفردوس الاعلى ولا يشترط ان تقولومنقول بل انقلوه باسمائكم الطاهرة المباركة والهدية التاسعة جميع ختمات قناة المجد المرئية بجودة خيالية صوت و كتابة مصحف القران مقسم اجزاء و احزاب اون لاين مباشر الهدية العاشرة اون لاين مباشر جميع تلاوات القران الخاشعة المبكية فيديو الهدية 11 اون لاين مباشر جميع تلاوات القران الخاشعة المبكية اوديو الهدية 12 جميع مصاحف الموبايل الجوال - القران كاملا بحجم صغير جدا و صوت نقي الهدية13 برنامج الموبايل و الجوال صوت و كتابة لكل الاجهزة الجيل الثاني و الثالث و الخامس الهدية14 الموسوعة الصوتية لاجمل السلاسل والاناشيد والدروس و الخطب لمعظم العلماء الهدية 15 الموسوعة المرئية لاجمل الدروس و الخطب |
|
|
|
 |
 |
 |
 |
 |
|
 |
 |
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
||||
|
|
|
|
|
|
|
تقرأ وترحل شارك معنا برد أو بموضوع
العرض العادي
