[من مطبخي] طاجين الزيتون على طريقتي الخاصة .كيفية تحضير وصفات جزائرية .طريقة تحضير طاجين الزيتون

السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته حبيباتي
اليووم جبت الكم طبق جدا لذيذ انصحكم جربوه لانومارح تندمو
و هو طبق تقليدي بالجزائر ....... طاجين الزيتون




[IMG][/IMG]





المقادير :





* قطع دجاج

*صدر دجاج مرحي اي مفرووم ناعم جدا

*فنجان صغير كعك مطحون اي بقسماط

*حبة بصلة مفرومة ناعم

* صفار بيضة

*زيتون منزوع النوى

* علبة فطر باريس

*معدنوس

*ملح و فلفل اسود او ابيض




:128987:




طريقة التحضير :




* في قدر نضع اطراف الدجاج مع حبة بصل مفروم وملعقة زبدة و الملح و الفلفل الاسدود لمدة 10 دقائق

*و نغطي القدر بالماء

*بعدها سنخلط حوالي 250 غ من الدجاج المفروم الناعم+ البقسماط + المعدنوس المفروم ناعم جدا + صفار بيضة + ملح و فلفل اسود او ابيض حسب الرغبة

*نعمل الخليط السابق كريات متوسطة الحجم نوعا ما

*نصيف كرت الدجاج للقدر لمدة 45 دقيقة

*ننقع الزيتون في ماء و نغطي عليه حتى تنتزع منه ملوحيته بشكل كامل

*نضيف الزيتون للقدر

* و الفطر كذلك

*نترك الخليط لمدة 10 دقائق ليغلي من بعدها نطفئ الناار

*و اخيرا نزين الصحن بمعدنوس مفرووم اكيد و اقليل من شرائح الليمون الطازج




:xs03gif453:




شهية طيبة حبيباتي اتمنى الوصفة تكون نالت رضاكم في امان الله / شيماء

للوصول الينا ومتابعة كل جديداكتبي بمحرك البحث (منتدى عـدلات) او (3dlat)



المصدر...