شوربة الكوسة والدجاج بالصورة,تعلمي تحضير شوربة الكوسة والدجاج بالبيت بطريقه بسيطة وسه

شوربة الكوسة والدجاج بالصورة,تعلمي تحضير شوربة الكوسة والدجاج بالبيت بطريقه بسيطة وسه
شوربة الكوسة والدجاج بالصورة,تعلمي تحضير شوربة الكوسة والدجاج بالبيت بطريقه بسيطة وسه


• 450 جرام صدور دجاج بدون جلد وعظم
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
• 1/2 كوب بصل مفروم
• 3 فص ثوم مفروم
• 4 كوب مرق دجاج بدون ملح
• 225 جرام صلصة طماطم
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار مفروم
• 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
• 1/4 ملعقة كمون
• 2 ورق غار
• 1/4 كوب كزبرة مفرومة
• 200 جرام كوسا
• 1 حبة أفوكادو متوسطة الحجم مقطعة شرائح
• 50 جرام جبن بارميزان مبشورة



· تبلى صدور الدجاج بالملح والفلفل الأسود وفى نفس الوقت سخنى الزيت فى مقلاة غير لاصقة
على درجة حرارة متوسطة ثم ضعى البصل والثوم وقلبي حتى يصبح طرى حوالى 3 :4 دقائق .


· ضعى فى وعاء الطهى ببطء كلا من ( صدور الدجاج – مرق الدجاج – صلصة الطماطم – الفلفل الاحمر الحار – البصل والثوم – الكمون – الزعتر – ورق الغار – نصف كمية الكزبرة ) , غطى الوعاء واتركيه على
درجة حرارة منخفضة لمدة 4 : 6 ساعات .


· فى نفس الوقت قومى بتقطيع الكوسة الى أعواد طويلة مثل المكرونة الاسباجيتى باستخدام ماكينة المكرونة كما هو موضح بالصورة .


· بعد ذلك تخلصى من ورق الغار وارفعى صدور الدجاج وقومى بتقطيعها الى شرائح صغيرة
باستخدام 2 شوكة ثم أعيدى الدجاج الى الوعاء مع الكوسا ويطهى على درجة حرارة مرتفعة لمدة 5 دقائق .


· عند التقديم : وزعى الشوربة على 7 أطباق للشوربة وزينى كلا منهما بشرائح الأفوكادو
والكزبرة والجبن البارميزان ثم قدميها كشوربة أو كطبق رئيسي صحى وقليل السعرات الحرارية على الفور .

وبالهناء والشفاء

للوصول الينا ومتابعة كل جديداكتبي بمحرك البحث (منتدى عـدلات) او (3dlat)



المصدر...