أومليت البطاطس بالبيض

أومليت البطاطس بالبيض

أكله غنية و مشبعه جدا ، و يمكنك الأبتكار و التنويع في المكونات :

المكونات

5 بيضات كبيرة .
170 جم قشطة ( علبه ) .
1 كيلو بطاطس مقطعة مكعبات صغيرة و مقشرة و مغسولة .
1 بصله كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة .
كوب سجق دجاج مقطع صغير .
1/2 كوب جبن شيدر أو موزاريللا حسب رغبتك .
1/2 كوب بقدونس مفروم .
حبة فلفل رومي مقطع ناعم و صغير .
ملح و فلفل أسمر .
زيت لقلي البطاطس .

طريقة عمل أومليت البطاطس بالبيض :

يسخن زيت غزير في اناء القلي ، و تقلي البطاطس المكعبات مع البصل حوالي 10 دقائق ، علي نار عليه . و يراعي التقليب و التحريك المستمر

يرفع البطاطس و البصل من النار ، بعد نضج البطاطس و يحصفي تمام من الزيت . ( يجب أن ترفع البطاطس و هي طرية ، لا نريدها مقرمشة ) .

في بولة ، نخلط البيض و الملح و الفلفل بالشوكة جيدا .

في طبق أخر عميق ، نخلط باقي المكونات ، و في النهاية نضيف القشطة و البيض و يحرك جيدا .

في مقلاه ساخنه ، نضع ملعقة زبد ، و ملعقة زيت ، و نسكب الخليطط بها .

يوزع الخليط جيدا و يساوي شكله من الأطراف سريعا ، و نغطي المقلاه ، و تترك حوالي 5 دقائق علي نار متوسطة .

نقلب الأومليت علي طبق ، و نعيدة علي الجهه الأخري للمقلاة لخمس دقائق أخري .

المصدر: منتدى عدلات

للوصول الينا ومتابعة كل جديداكتبي بمحرك البحث (منتدى عـدلات) او (3dlat)



المصدر...