|
|
|
13th August 2015
|
#1 |
  
|
طريقة طهى الفخذ الضانى لعيونكم
[frame="1 80"] تتنوّع طرق تقديم اللحوم وتختلف نكهتها، ولكل نوع من اللحوم له نكهة تميزه عن غيره، ومن أنواع اللحوم المنتشرة في الدول العربية ويكثر طهوها هي لحوم البقر، ولحم الخروف والجدي والماعز ولحم العجل، وسنتناول في هذا المقال طريقة طهي الفخدة الضاني التي تشتهر في جميع بلدان العالم، وترضي جميع الأذواق، ولا بد لنا أن نذكر بأن إعداد هذا الطبق يحتاج لوقت وجهد كبيرين، ولأنّ هذا الطبق يحتاج لوقت كبير أثناء طهوه بالفرن لينضج جيداً ويكتسب نكهة التتبيلة وتصبح نكهته شهية. مكونات التتبيلة فخدة ضاني مفتوحة. بصلة متوسّطة الحجم. ستة فصوص ثوم. نصف باقة من البقدونس. ربع كوب من ورق النعناع الأخضر. أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. ملعقة كبيرة ملح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود. خيط من القطن الخاصّ بربط اللحمة. مكونات البهارات عود من القرفة. ملعقة كبيرة من حبوب البهار الحلو. ملعقة صغيرة من حبوب الفلفل الأسود. ملعقتان صغيرتان من حبوب الكمون. ملعقتان صغيرتان من الشومر. ملعقتان صغيرتان من الكزبرة الجافة. عشر حبات من الهال. نصف ملعقة صغيرة من حبوب القرنفل. نصف ملعقة صغيرة من الخردل الحب. خضار السوتيه للتقديم قرن من الفلفل الأحمر. جزرتان كبيرتان. بروكلي. قرنبيط. طريقة التحضير نضع في مقلاة واسعة كلٌّ من: الفلفل الأسود، والقرفة، والشومر، والبهار الحلو، والكمون، والهال، والقرنفل، والخردل، والكزبرة، ونسخّنهم على نار خفيفة، ثمّ نضع البهارات في وعاء ونتركها لتبرد جيداً، ثمّ نضعها في مطحنة البهارات ونطحنها لتصبح ناعمة، ثمّ نضعها في وعاء زجاجيّ ونغلقه. نشعل الفرن على حرارة مئتي درجة مئوية، ونحضر صينيّة الشواء وعليها شبك معدنيّ. نضع في وعاء محضّرة الطعام كل من: البصل، والثوم، وزيت الزيتون، والملح، والفلفل الأسود، والبقدونس، والنعناع، ثمّ نضيف ملعقة صغيرة من خليط البهارات، ومن ثم نطحن المكوّنات حتى تصبح ناعمة، ونتركها جانباً عند الحاجة إليها. نضع الفخد الضاني على صينية واسعة، ثم نضع نصف كمية خليط البهارات مع ملعقة صغيرة من الملح في طبق صغير ونقلّبهم جيداً، ونوزّع الخليط على اللحمة من كافة الجوانب، ثم نضع خليط البصل وسط اللحم، ونلفّ الخيط جيداً باللحم ثمّ نربطه بإحكام. نضع اللحمة على الشيك المعدني، وندخلها بالفرن ونتركها لمدة خمس عشرة دقيقة، ثمّ نغلّفها بورق الألومنيوم، ونتركها لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين حتى تنضج اللحمة جيداً، ثم ننزع ورق الألومنيوم ونرش اللحمة بالقليل من زيت الزيتون، ونتركها لتبرد لحوالي عشر دقائق، ثم نضعها في طبق التقديم. نسلق الخضار ببخار المار حتى تنضج، ثمّ نهرسها جيداً ونضعها في طبق مسطح، ونزيّنها بالقليل من زيت الزيتون، ورشة من الملح وخليط البهار، ونقدّم الأطباق ساخنة.[/frame] اثبت وجودك
..
|
|
|
|
14th August 2015
|
#2 |
 
|
شكراً جزيلاً لموضوعك يا قلب أم...
سجل معنا في المنتديان روضة القران و ربيع الفردوس الاعلى ورشح نفسك مشرف الاميل و الماسنجر لاي استفسار alfirdwsiy1433@ymail.com اقدم لكم 15 هدايا ذهبية الاولى كيف تحفظ القران بخاصية التكرار مع برنامج الريال بلاير الرهيب وتوضيح مزاياه الرهيبة مع تحميل القران مقسم ل ايات و سور و ارباع و اجزاء و احزاب و اثمان و صفحات مصحف مرتل و معلم و مجود مع توضيح كيف تبحث في موقع ارشيف عن كل ذالك والثانية خطا شائع عند كثير من الناس في قراءة حفص بل في كل القراءات العشر تسكين الباء في كلمة السبع في قوله تعالى ( وما اكل السبع ) سورة المائدة الاية 3 والصحيح ضمها لان المراد بها هنا حيوان السيع بخلاف السبع المراد بها العدد سبعة فان الباء تسكن كما في سورة المؤمنون الاية 86 - قل من رب السموات السبع ورب العرش العظيم - ولا تنسى قراءاة كتاب اسمه الاخطاء الشائعة في قراءة حفص وهذا رابطه لتحميله https://archive.org/download/3245834...83568/hafs.pdf واسمع اليها في تلاوة عندليب الاسكندرية الخاشع الشيخ شعبان محمود عبد الله السورة رقم 5 المائدة ورقم 23 المؤمنون حيث يقف الشيخ على كلمة السبع في سورة المائدة لتوضيح ضم الباء http://archive.org/details/sha3baan-mahmood-quran والهدية الثالثة لاول مرة من شرائي ومن رفعي رابط ل صفحة ارشيف تجد في اعلاها مصحف الحصري معلم تسجيلات الاذاعة نسخة صوت القاهرة النسخة الاصلية الشرعية لانا معنا اذن من شركة صوت القاهرة بنشر كل مصاحفها بعد شرائه وتجد في نفس الصفحة كيفية الحصول على مصاحف اخرى نسخة صوت القاهرة وحين تفتح لك الصفحة اقرا فيها كيفية الحصول على كل مصاحف صوت القاهرةبجودة رهيبة لا تصدق سي دي اوديو معدل الجودة 1411 ك ب وايضا بجودة رهيبة ام بي ثري معدل الجودة 128 كيلو بايت ايضا تجد في نفس الصفحة رابط ل ملف مضغوط zip فيه روابط ل 696 مصحف مقسمين الى روابط تورنت ومباشرة وجودة فلاك مع الشرح كيف تكفر عن ذنوبك وتكسب ملايين الحسنات عن طريق التورنت مع برنامج تورنت سريع وشرح كيفية عمله مع هدايا اخرى ومفاجات والهدية الرابعة اسطوانة المنشاوي المعلم صوت و صورة نسخة جديدة 2013 نسخة اصلية من شركة رؤية مع مجموعة قيمة جدا من الاسطوانات التي تزيد يوما بعد يوم على نفس الصفحة والهدية الخامسة مصحف المنشاوي المعلم فيديو من قناة سمسم الفضائية والهدية السادسة مصحف المنشاوي المعلم صوتي النسخة الاصلية بجودة رهيبة 128 ك ب والهدية السابعة مصحف القران صوتي لاجمل الاصوات مقسم الى ايات و صفحات و ارباع و اجزاء و اثمان و سور كل مصحف برابط واحد صاروخي يستكمل التحميل الهدية الثامنة من باب الدال على الخير كفاعله انقلوا كل المواضيع الخاصة بالشبكة باسم ربيع الفردوس الاعلى ولا يشترط ان تقولومنقول بل انقلوه باسمائكم الطاهرة المباركة والهدية التاسعة جميع ختمات قناة المجد المرئية بجودة خيالية صوت و كتابة مصحف القران مقسم اجزاء و احزاب اون لاين مباشر الهدية العاشرة اون لاين مباشر جميع تلاوات القران الخاشعة المبكية فيديو الهدية 11 اون لاين مباشر جميع تلاوات القران الخاشعة المبكية اوديو الهدية 12 جميع مصاحف الموبايل الجوال - القران كاملا بحجم صغير جدا و صوت نقي الهدية13 برنامج الموبايل و الجوال صوت و كتابة لكل الاجهزة الجيل الثاني و الثالث و الخامس الهدية14 الموسوعة الصوتية لاجمل السلاسل والاناشيد والدروس و الخطب لمعظم العلماء الهدية 15 الموسوعة المرئية لاجمل الدروس و الخطب |
|
|
|
 |
 |
 |
 |
 |
|
 |
 |
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
||||
|
|
|
|
|
|
|
تقرأ وترحل شارك معنا برد أو بموضوع
العرض العادي
