الطحينه البيضاء طريقة تحضير الطحينه البيضاء

الطحينه البيضاء طريقة تحضير الطحينه البيضاء

طريقة عمل الطحينيّة البيضاء

المكوّنات والمقادير

• كوب من السّمسم المحمّص أو غير المحمّص (حسب الرّغبة)
• كوب واحد من الأرز البنّي المحمّص، ويتمّ طحنه ناعماً
• كوب واحد من الزّيت غير المكرّر (النقي) .

طريقة التّحضير

• نطحن السّمسم (بواسطة مطحنة القهوة) ويُخلط جيداً .
• نضيف إليه الأرز البنّي (الّذي تمّ تحميصه وطحنه مسبقاً) ويُطحن مرّة أخرى .
• نضع كلّ المقادير في الخلّاط الكهربائي، ونُضيف إليها الزّيت، ونشغّل الخلّاط لتتجانس المواد جيّداً.
• نضع المزيج في وعاءٍ زجاجيّ أو بلاستيكيّ مخصّص للحفظ، وتُحفظ في الثلّاجة، وتُستخدم حسب الحاجة

طريقة عمل سلطة الطحينيّة البيضاء

المكوّنات والمقادير

• كوب من الطحينيّة
• حبتان من الخيار مقطّعتان قطعاً متوسّطة الحجم
• حبّة واحدة كبيرة من البندورة مقطّعة إلى قطعٍ متوسّطة الحجم
• بصلة كبيرة مقطّعة إلى قطع متوسّطة الحجم
• حبّتان من الفجل مقطّعتان قطعاً متوسّطة الحجم
• 4 بيضات مسلوقات
• فنجان واحد من الخلّ الأبيض
• نصف كوب من الماء
• قليل من الملح والفلفل الأسود والكمّون حسب الرّغبة.

طريقة التّحضير

• نخلط الطحينيّة مع الملح والفلفل والكمّون، ونُضيف إليها كميّة الماء المذكورة حتى تصبح الطحينيّة غليظة
• نضيف البندورة والخيار والبصل والفجل، ونُحرّكها جيّداً
• نزيّنها بالبيض المسلوق.

المصدر: منتدى عدلات

للوصول الينا ومتابعة كل جديداكتبي بمحرك البحث (منتدى عـدلات) او (3dlat)



المصدر...