طاجين جبن , طريقة عمل طجين جبن الليبي 2016, اكلات رمضانية 2016

طاجين جبن , طريقة عمل طجين جبن الليبي 2016, اكلات رمضانية 2016




بسم الله الرحمن الرحيم

المقادير
لحم دجاجة - 4 بطاطا - 2 بصل - 6 بيضات - شرائح زيتون - علبة جبن مثلثات


- جبن شرائح - علبة جبن كرافت - ملعقتين طعام زعتر خشن - ملعقة طعام فلفل اسود


نصف ملعقة شاي كمون - ملعقة شاي ثوم مهروس - ملعقة شاي ملح.

ملح لتمليح الخضار - زيت لقليها.


مقادير تتبيلة لحم الدجاج:


ملعقة طعام زعتر - ملعقة شاي اكليل جبل - ملعقة شاي فلفل اسود


ملعقة شاي كمون - ملعقة شاي ملح - 6 فصوص ثوم - بصلة - كوب ماء - عصير ليمونة.
الطريقة:تضاف مكونات التتبيلة الى بعضها ثم تخلط في الخلاط
ثم يوضع على النار حتى يستوي


عندها يرفع عن النار و يترك ليبرد ثم يفتت

و من الممكن ان يقلى قبل تفتيته او يشوى في الفرن حسب الرغبة

اثناء انتظار استواء اللحم تقشر البطاطا و البصل



و يقطعوا الى مكعبات ثم يملحوا و يقلى كل نوع منهما على حدة

ثم يضاف لهم لحم الدجاج و شرائح الزيتون و البيض


و الزعتر و الكمون و الفلفل الاسود و الملح و الثوم


و لو خفتي من ظهور رائحة البيض ممكن ان تخلطيه على حدة مع الكمون و الفلفل


و الزعتر و الثوم و الملح و قطرات من عصير الليمون ثم تضيفيه للخضار و اللحم و الزيتون

و تضاف إلى قطع لحم الدجاج

ثم يوضع على النار حتى يستوي


عندها يرفع عن النار و يترك ليبرد ثم يفتت

و من الممكن ان يقلى قبل تفتيته او يشوى في الفرن حسب الرغبة


اثناء انتظار استواء اللحم تقشر البطاطا و البصل



و يقطعوا الى مكعبات ثم يملحوا و يقلى كل نوع منهما على حدة

ثم يضاف لهم لحم الدجاج و شرائح الزيتون و البيض

و الزعتر و الكمون و الفلفل الاسود و الملح و الثوم


و لو خفتي من ظهور رائحة البيض ممكن ان تخلطيه على حدة مع الكمون و الفلفل


و الزعتر و الثوم و الملح و قطرات من عصير الليمون ثم تضيفيه للخضار و اللحم و الزيتون

ثم يضاف للمكونات السابقة مكعبات جبن المثلث و مربعات جبن شرائح و جبن كرافت مبشور

تخلط المكونات جيداً مع بعضها

ثم توزع في قالب فرن كبير أو في قوالب سليكون فردية أو في ورق بليسيه


و من الممكن ان يوزع على وجهها بيض مخفوق مع رشةكمون و رشة فلفل اسود.

ثم يوزع على وجهها جبن كرافت مبشور او اي نوع اخر قبل دخولها الى الفرن


و من الممكن ان يرش على وجهها الجبن بعد ان تستوي


ثم ترجع للفرن مرة اخرى حتى يذوب الجبن.


و هذا شكله النهائي




المصدر: منتدى عدلات

للوصول الينا ومتابعة كل جديداكتبي بمحرك البحث (منتدى عـدلات) او (3dlat)



المصدر...