طريقة عمل الكفتة بالبقدونس والطحينة

طريقة عمل الكفتة بالبقدونس والطحينة

وجبة الكباب والكفتة تعد من أشهر الوجبات العربية والشرقية، فبعد أن قدمنا قبل ذلك، طريقة تتبيل اللحم لعمل الكباب، نقدم لكم الآن طريقة عمل الكفتة بالبقدونس والطحينة..

المكونات والمقادير :

1 كيلو لحم ضانى مفروم

3 ملاعق بقدونس طازج كبيرة

1 ملعقة نعناع طازج كبيرة

3 فص ثوم

2 حبة بصل مفروم

قطعة زنجبيل طازج مقشرة

2 ملعقة صغيرة كمون وكزبرة

1 ملعقة صغيرة قرفة وفلفل أسود

1 ملعقة كبيرة ملح

رشة بقسماط (يساعد على تماسك اللحم).




طريقة عمل الكفتة بالبقدونس :

1- يصفى البصل المفروم ويوضع فى وعاء مع البقدونس والنعناع والثوم المفروم والزنجبيل والكمون والكزبرة والقرفة والفلفل الأسود والملح والبقسماط.

2- تخلط المكونات سويا حتى يصبح الخليط متجانس ثم يضاف اللحم المفروم ويستمر الخلط حتى تمتزج جميع المكونات جيدا.

3- تشكل الكفتة على شكل أصابع وتوضع فى صينية أو تشوى على الجريل على نار عالية إلى أن تتماسك أصابع الكفتة ثم تخفض النار حتى تستكمل سواها.

4- والآن أصبحت الكفتة بالبقدونس جاهزة للتقديم مع الطحينة أو صلصة الزبادى.

المصدر: منتدى عدلات

للوصول الينا ومتابعة كل جديداكتبي بمحرك البحث (منتدى عـدلات) او (3dlat)



المصدر...