من فوائد الباذنجان

الباذنجان نوع من النبات من فصيلة الطماطم. ثمرته متعدّدة الأشكال:
دائريّة أو مستطيلة، أما ألوانه،
فتتراوح بين البنفسجي الداكن والأسود.
يُصنف الباذنجان على أنّه نوع من الفاكهة وليس الخضار،
على عكس ما يظنّ الكثيرون.

شراء الباذنجان وحفظه

إختاري حبّة الباذنجان الطازجة ذات القشرة الصلبة اللمّاعة،
وتجنّبي الحبة ذات اللطخات الداكنة. يمكنك حفظها في الثلاجة لأسبوع،
لكن ننصحك أن تستخدميها خلال يومين لأنّ مذاقها يصبح أكثر مرورة كلّما طال
ت فترة الحفظ.

فوائد الباذنجان

يمكنك تحضير الباذنجان مع قشرته ما دام طازجاً، ويفضّل إزالتها عندما يذبل.
يدخل الباذنجان في تحضير عدد كبير من المقبّلات: مشوياً في البابا غنوج وسلطة الراهب، مقلياً مع اللبن الزبادي،
أو محشواً بالأرز واللحم ومسلوقاً في الدولما.
كذلك، يستخدم لتحضير عدد من الأطباق الرئيسية مثل شيخ المحشي والمقلوبة
وصينية الباذنجان باللحة المفرومة،
وصينية كفتة اللحم مع الخضار بالفرن،
ويمكن إضافتة إلى صلصات الباستا والبيتزا.

الباذنجان غني جدّاً بالألياف وخصوصاً قشرته، ولذا فهو دواء فعّال لمكافحة سرطان القولون
بسبب قدرة الألياف العالية على امتصاص كل أنواع السموم والتلوّث من الدم.
كما أنّ الباذنجان مصدر رئيسي للمعادن والفيتامينات
(أ) و(ب) و(ج)،
وهو يخفّض نسبة الكولستيرول.

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

سبحان الله ، والحمد لله كثيرًا

جزاك الله خيرًا على المعلومة الطيبة

بارك الله فيك ونفع بك

تسلمي يا غاليه


جزاكي الله خيرا

و فيكم بارك الرحمن
حبيباتى

بارك الله فيك حبيبتي تسلم اديك

بسم الله الرحمن الرحيم
سبحان الله العظيم
جزاك الله خير وأثابك خير الثواب
بارك الله فيك على هذه المعلومات الطيبة
وجعلها ربي في ميزان حسناتك

و إياكم حبيبتى
جزاكم الله كل خير على مروركم الطيب

جزاك الله كل خير حبيبتى
وجعله فى ميزان حسناتك

و إياك حبيبتى
جزاك الله كل خير على مرور ك الطيب

جزاكى الله خيرا وجعلة فى ميزان حسناتك