طريقة عمل القلقاس باللحم

طريقة عمل القلقاس باللحم

المكونات

لتر مرقة لحم
بصلة متوسطة مقطعة ناعم
2 ملعقة سمن
ملعقة كبيرة ثوم مطحون
2كوب عصير طماطم
ملح وفلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير

حاولي أن تكون حبة القلقاس متماسكة و سليمة و دائرية الشكل لانها أسرع فى الاستواء
اغسلى القلقاس جيدا قبل أن تقومي بتقشيره
قطعى القلقاس ، ثم نشفيه جيدا

قومي بتقطيع القلقاس الى مكعبات ، وتأكدى من أن السكينة جافة منعاً لخروج المادة اللزجة الموجودة في القلقاس
انقعى القلقاس فى الماء المغلي المضاف له عصير الليمون لمدة ساعة ثم أشطفيه حتى تتخلصى من المادة اللزجة ثم صفيه جيدا
قومي بوضع القلقاس فى شوربة اللحم فى وعاء على النار إلى أن يشرف على الإستواء

المصدر: منتدى عدلات

للوصول الينا ومتابعة كل جديداكتبي بمحرك البحث (منتدى عـدلات) او (3dlat)



المصدر...