الفطيره التركيه,طريقة اعداد الفطيره التركيه,طريقة عمل الفطيره التركيه

المقادير
للعجينه
2 كاسدقيق
2 ملعقه صغيرهسكر
2 ملعقه صغيرهملح
2 ملعقه صغيرهخميره
1/2 فنجانلبن
كاسحليب سائل او 3 ملاعق كبيره بودره مع كاس ماء
للحشوه
صحن صدور دجاج
فلفل رومي ملون احمر واصفر واخضر حبه صغيره من كل لون
علبةذره صغيره
1/2 علبةفطر
بصله
2 فصثوم
كاسزيتون شرايح
كاسجبن موزاريلا وتشدر
ملح وفلفل اسود +
طريقة التحضير

نعجن العجينه ونضيف الحليب بالتدريج حتى نحصل على عجينه متماسكه ونتركها ترتاح لا مانع من دهن اليد بقليل من الزيت حتى لا تلتصق باليد ونستطيع تدليكها جيدا
+

نحضر الاشياء اللازمه للحشوه
+

يشوح البصل والثوم المهروس ثم يضاف الدجاج ويقلب
+

يضاف الفلفل الملون ويقلب
+

يضاف الذره والزيتون والفطر والملح والفلفل ويترك حتى ينضج مع التقليب
+

نقسم العجينه بالسكين قسمين متساووين ونفرد احدهما بالنشابه
+

نفردها بصينيه مدهونه
+

نضع الحشوه بعد ما تبرد فوقها
+

ينثر الجبن فوقها
+

نفرد العجينه الثانيه بالنشابه وتفرد فوق الحشوه مع الضغط على الاطراف بالشوكه المبلله ماء حتى لا تتفتح بعد الخبز وتخرم بالشوكه
+

تدهن بالبيض ويرش جبن موزاريلا وسمسم وحبة البركه وتوضع بالفرن وتخبز حتى تتحمر من اسفل
+

تحمر من الاعلى
+

تقدم بالعافيه

للوصول الينا ومتابعة كل جديد اكتبي بمحرك البحث (منتدى عـدلات) او (3dlat)



المصدر...