الكسكسي الليبي

8th December 2013

الكسكسي الليبي

كيفكم غالياتي حبيت أقدم لكنَ طريقة الكسكسي

الليبي من مطبخي المتواضع

زوجي عمل عزومة لأصحابه أجاانب من أوروبا

فطلبوا الكسكسي ،

فسنحت لي الفرصة لطهيه وتصويره ووضعه لكنَ

كي تتعرفوا عليه..

يلا بسم الله الرحمن الرحيم نبدأ,,,

المقادير: بالصور

5 ضلوع لحم خروف

صحن متوسط حمص منقوع ( في ماء من البارحة)

6 بصلات متوسطات الحجم مقطعة جوانح ووضعتها في حلة التي بها ثقوووب

طنجرة ( حلَة ) وكسكاسها ( حلَة بها ثقوب )

زيت لتحمير اللحم و البصل والتوابل

1/2 ملعقة صغيرة فلفل حار "أحمر "

1/2 ملعقة صغيرة كركم

1/2 ملعقة صغيرة بهارات

1/2 ملعقة كبيرة أو حسب الرغبة ملح

1/2 ملعقة صغيرة قرفة .. مطحونة

1/2 ملعقة صغيرة كروية.. مطحونة

3 ملاعق كبيرة طماطم من علبة الطماطم ( صلصة )

3 لتر مااااء

حبتين بطاطا

صحن به 6 أكوااب كسكسي

الطريقة ..

خذي الطنجرة ضعي بها ماااء اجعليه يغلي وضعي فوقها الكسكاس( حلة ثقوووب)

وبه الحمص والبصل المقطع جواانح لمدة نصف ساااعة.

صحن البصل والحمص أصبح جاااهز

ثم خذي الطنجرة ( الحلة ) وضعي بها قليل من البصل المقطع جوانح

واللحم والبهار والملح والفلفل والكركم والقرفة و3 ملاعق طماطم

حمريهم للون الذهبي ثم اسكبي الماااء الكافي لغاية نصف

الطنجرة .

خذي صحن به 6 أكواب كسكسي وبلليه بقليل من الماااء

وضعيه في الكسكااس ( حلَة الثقووب )

ثم إجعلي الطنجرة وكسكاسها فوق بعض يغليااان

بعدها نزلي الكسكاس ( حلة الثقووب ) وبه الكسكسي وخذي قليل من الدهاان

الذي يطفح فوق مرقة اللحم والتوابل جميعها وضفيه إلي الكسكسى

كما في الصورة شكل الصحن به كسكسي مدهون..

بعدها نعيد الكسكاس وبه الكسكسي فوق طنجرة اللحم

هكذا ..

نتركهما يغلياان كي يطهو جيداً لمدة نصف سااعة ، في ربع ساعة

الأخيرة نضيف حبتين البطاطا المقطعة نصفين بشكل طولي ثم

نتركها حتى ينضجان تماماً.

نأخذ طنجرة أخرى صغيرة ونضع بها قليل من الزيت

وملعقة من علبة الطماطم ( صلصة ) وقليل من الملح والقرفة

ونضع عليها البصل الجوانح والحمص المنضوجان

ونحمرهما قليلاً ثم نأخذ من مرقة اللحم ما يكفي البصل والحمص

ونتركهما على نااار متوسطة حتى تطهو جيداً.

ثم نأخذ الكسكس ونضعه في صحن ونسكب عليه القليل من مرقة اللحم وكروية

مطحونة ونخلطهما مع بعض ونضعه في صحن التقديم

ثم نضع فوقه اللحم وخلطة البصل المقطع جوانح

والحمص وحبتين البطاطا

ونرش من فوقها القليل من القرفة المطحونة..

وهذا شكلها النهااائي في صفرة التقديم مع المشروب

والسلطة والبصل الأخضر وبجانبه دجااج محمر ..

اتمنى يعجبكم طعمه غيييييييييييير يم يم يممممم

بالهناء والشفااء على قلوبكن،،

للعلم
سبق وإن اشتركت به في منتدى اسلامي اخر

اختكم تحبكم في الله ام احمد و سارة

9th December 2013

أحبك الله الذى أحببتنا فيه
ماشاء الله جميل جداً
بارك الله فيكِ حبيبتى ....
وجزاك الله كل خير ...
ونفع بك الإسلام والمسلمين

9th December 2013

اقتباس : المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم حفص [ مشاهدة المشاركة ]

أحبك الله الذى أحببتنا فيه
ماشاء الله جميل جداً
بارك الله فيكِ حبيبتى ....
وجزاك الله كل خير ...
ونفع بك الإسلام والمسلمين

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

وفيك بارك الله اختي الغالية ام حفص

واياك جزاك الله خيراً

ولا حرمني من تواجدك في مواضيعي

9th December 2013

[sor2]http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1351442611_418.gif[/sor2]

10th December 2013

اقتباس : المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نسائم مكة [ مشاهدة المشاركة ]

[sor2]http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1351442611_418.gif[/sor2]

و اياكِ بارك الله فيك ع المرور نورتي غلاي

26th December 2013

بارك اللــــــــــــــه فيــــك

26th December 2013

وفيك بارك الله اختي وردة الياسمينة

يسلمووو نورتي

31st December 2013

[frame="8 80"]بارك الله فيك
تسلمي غاليتي

[/frame]

31st December 2013

بارك الله فيك اختي رحيق الياسمينة

شرفتي الموضوع بطلتك البهية

يسلموووو

3rd January 2014

سلمت يداك حبيبتي

9th December 2013	#4
الملف الشخصي: تقييم العضو: قوة السمعة: 282	رد: الكسكسي الليبي [sor2]http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1351442611_418.gif[/sor2]
الملف الشخصي: تقييم العضو: قوة السمعة: 282	التوقيع: [SIZE="4"][SIZE="4"][SIZE=4][SIZE=7]سجل معنا في المنتديان روضة القران و ربيع الفردوس الاعلى ورشح نفسك مشرف الاميل و الماسنجر لاي استفسار[/SIZE] [EMAIL="alfirdwsiy1433@ymail.com"]alfirdwsiy1433@ymail.com[/EMAIL] اقدم لكم 15 هدايا ذهبية [URL="http://rabie3-alfirdws-ala3la.net/vb/showthread.php?t=40919"] الاولى كيف تحفظ القران بخاصية التكرار مع برنامج الريال بلاير الرهيب وتوضيح مزاياه الرهيبة مع تحميل القران مقسم ل ايات و سور و ارباع و اجزاء و احزاب و اثمان و صفحات مصحف مرتل و معلم و مجود مع توضيح كيف تبحث في موقع ارشيف عن كل ذالك[/URL] والثانية خطا شائع عند كثير من الناس في قراءة حفص بل في كل القراءات العشر تسكين الباء في كلمة السبع في قوله تعالى ( وما اكل السبع ) سورة المائدة الاية 3 والصحيح ضمها لان المراد بها هنا حيوان السيع بخلاف السبع المراد بها العدد سبعة فان الباء تسكن كما في سورة المؤمنون الاية 86 - قل من رب السموات السبع ورب العرش العظيم - ولا تنسى قراءاة كتاب اسمه الاخطاء الشائعة في قراءة حفص وهذا رابطه لتحميله [url]https://archive.org/download/3245834832356835683568/hafs.pdf[/url] واسمع اليها في تلاوة عندليب الاسكندرية الخاشع الشيخ شعبان محمود عبد الله السورة رقم 5 المائدة ورقم 23 المؤمنون حيث يقف الشيخ على كلمة السبع في سورة المائدة لتوضيح ضم الباء [URL]http://archive.org/details/sha3baan-mahmood-quran[/URL] والهدية الثالثة [URL="https://archive.org/details/KORAN-ALHOSARI-ALMO3ALLEM--128kb--quran--mp3-cairo-sound-high-quality"] لاول مرة من شرائي ومن رفعي رابط ل صفحة ارشيف تجد في اعلاها مصحف الحصري معلم تسجيلات الاذاعة نسخة صوت القاهرة النسخة الاصلية الشرعية لانا معنا اذن من شركة صوت القاهرة بنشر كل مصاحفها بعد شرائه وتجد في نفس الصفحة كيفية الحصول على مصاحف اخرى نسخة صوت القاهرة[/URL] وحين تفتح لك الصفحة اقرا فيها كيفية الحصول على كل مصاحف صوت القاهرةبجودة رهيبة لا تصدق سي دي اوديو معدل الجودة 1411 ك ب وايضا بجودة رهيبة ام بي ثري معدل الجودة 128 كيلو بايت ايضا تجد في نفس الصفحة رابط ل ملف مضغوط zip فيه روابط ل 696 مصحف مقسمين الى روابط تورنت ومباشرة وجودة فلاك مع الشرح كيف تكفر عن ذنوبك وتكسب ملايين الحسنات عن طريق التورنت مع برنامج تورنت سريع وشرح كيفية عمله مع هدايا اخرى ومفاجات والهدية الرابعة [URL="https://archive.org/details/roaya___alminshawi--teacher-repeat-kids-high-quality"]اسطوانة المنشاوي المعلم صوت و صورة نسخة جديدة 2013 نسخة اصلية من شركة رؤية مع مجموعة قيمة جدا من الاسطوانات التي تزيد يوما بعد يوم على نفس الصفحة[/URL] والهدية الخامسة [URL="https://archive.org/details/video-semsem-chanal-alminshawi----teacher-repeat-kids-high-quality"]مصحف المنشاوي المعلم فيديو من قناة سمسم الفضائية[/URL] والهدية السادسة [URL="https://archive.org/details/alminshawi--teacher-repeat-kids-high-quality-128kb"]مصحف المنشاوي المعلم صوتي النسخة الاصلية بجودة رهيبة 128 ك ب[/URL] والهدية السابعة [URL="http://archive.org/search.php?query=%D9%85%D9%82%D8%B3%D9%85%20AND%20collection%3Aopensource_audio"]مصحف القران صوتي لاجمل الاصوات مقسم الى ايات و صفحات و ارباع و اجزاء و اثمان و سور كل مصحف برابط واحد صاروخي يستكمل التحميل[/URL] الهدية الثامنة من باب الدال على الخير كفاعله انقلوا كل المواضيع الخاصة بالشبكة باسم ربيع الفردوس الاعلى ولا يشترط ان تقولومنقول بل انقلوه باسمائكم الطاهرة المباركة والهدية التاسعة [URL="http://archive.org/search.php?query=%28%D8%A7%D8%B6%D8%BA%D8%B7%29%20AND%20title%3A%28%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%AC%D8%AF%29&sort=-downloads"]جميع ختمات قناة المجد المرئية بجودة خيالية صوت و كتابة مصحف القران مقسم اجزاء و احزاب اون لاين مباشر[/URL] الهدية العاشرة [URL="http://archive.org/search.php?query=%28%D8%A7%D8%B6%D8%BA%D8%B7%29%20AND%20title%3A%28%D9%81%D9%8A%D8%AF%D9%8A%D9%88%20%D8%AA%D9%84%D8%A7%D9%88%D8%A7%D8%AA%20%D8%AE%D8%A7%D8%B4%D8%B9%D8%A9%29&sort=-downloads"]اون لاين مباشر جميع تلاوات القران الخاشعة المبكية فيديو[/URL] الهدية 11 [URL="http://archive.org/search.php?query=%28%D8%A7%D8%B6%D8%BA%D8%B7%29%20AND%20title%3A%28%D8%AA%D9%84%D8%A7%D9%88%D8%A7%D8%AA%20%D8%AE%D8%A7%D8%B4%D8%B9%D8%A9%29%20AND%20mediatype%3A%28audio%29&sort=-downloads"]اون لاين مباشر جميع تلاوات القران الخاشعة المبكية اوديو[/URL] الهدية 12 [URL="http://archive.org/search.php?query=%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%88%D8%A7%D9%84%20%20%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%88%D8%A8%D8%A7%D9%8A%D9%84%20AND%20collection%3Aopensource_audio&sort=-downloads"]جميع مصاحف الموبايل الجوال - القران كاملا بحجم صغير جدا و صوت نقي[/URL] الهدية13 [URL="https://archive.org/details/many_mushaf--full-quran--mobile-gawal--sound-and-watch-reeding-ayat"]برنامج الموبايل و الجوال صوت و كتابة لكل الاجهزة الجيل الثاني و الثالث و الخامس[/URL] الهدية14 [URL="http://archive.org/search.php?query=%28%D8%A7%D8%B6%D8%BA%D8%B7%29%20AND%20title%3A%28%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%88%D8%B3%D9%88%D8%B9%D8%A9%20%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%AA%D9%8A%D8%A9%29&sort=-downloads"]الموسوعة الصوتية لاجمل السلاسل والاناشيد والدروس و الخطب لمعظم العلماء[/URL] الهدية 15 [URL="https://archive.org/search.php?query=%28%D8%A7%D8%B6%D8%BA%D8%B7%29%20AND%20title%3A%28%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%88%D8%B3%D9%88%D8%B9%D8%A9%20%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B1%D8%A6%D9%8A%D8%A9%29&sort=-downloads"]الموسوعة المرئية لاجمل الدروس و الخطب[/URL] [/SIZE][/SIZE][/SIZE] من مواضيعي في الملتقى

26th December 2013	#6
الملف الشخصي: تقييم العضو: قوة السمعة: 298	رد: الكسكسي الليبي بارك اللــــــــــــــه فيــــك
الملف الشخصي: تقييم العضو: قوة السمعة: 298

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
المحشي الليبي ( دولمة ) السلك الأخضر	أم أحمد الليبي	مطبخ روضة القرآن	21	18th June 2014 11:38 AM
من هو اللواء الليبي "المنشق" خليفة حفتر.. عميل الم	غسق الليل	- - * روضة الأخبار و الصحف *	3	24th May 2014 10:19 AM
الكسكسي بالعلوش	نسائم مكة	مطبخ روضة القرآن	2	19th April 2014 02:05 PM
ام احمد الليبى على كرسى الاعتراف	التائبة الى الله	فنجان قهوة على كرسى الإعتراف	59	28th January 2014 01:27 PM
اشتباكات بين الجانب الليبى وتجار "السلوم" بمنطقة القوس الحدودية	الطالبة لرضا الله	- - * روضة الأخبار و الصحف *	2	17th June 2013 02:54 PM