حشوة ورق عنب

المقادير:
غرام ورق عنب
بصلتان مفرومتان فرماً ناعماً
5 فصوص ثوم مهروس
حبة طماطم مفرومة
كوب عصير ليمون حامض
ملعقة كبيرة معجون طماطم
رشة ملح
رشة فلفل أسود مطحون
كوب أرز
ربع كوب شبت مفروم
نصف كوب زيت نباتي
طريقة التحضير:
سخّني الزيت في قدرٍ على النار ثمّ أضيفي البصل. قلّبي البصل لحوالي 10 دقائق حتى يذبل.
أضيفي بعدها الثوم المهروس إلى القدر مع الطماطم، عصير الليمون الحامض، معجون الطماطم، الملح والفلفل الأسود المطحون وقلّبي المكونات لمدة 5 دقائق إضافية.
أضيفي بعدها الأرز إلى القدر واتركيه لدقائق. إرفعي القدر عن النار، أضيفي الشبت المفروم، أخلطي الحشوة واتركيها تبرد جانباً.
إنقعي ورق العنب بالماء البارد لقليلٍ من الوقت ثمّ صفّيها. ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة داخل كل ورقة ثمّ لفّيها بإحكام وصفّيها في صينية فرن.
أغمري الأوراق بكوب من الماء ثمّ غطّي الصينية وأدخليها إلى الفرن لساعة من الوقت.
قدّمي ورق العنب مقبلات لذيذة على المائدة بعد أن تنضج.

للوصول الينا ومتابعة كل جديداكتبي بمحرك البحث (منتدى عـدلات) او (3dlat)



المصدر...