طريقة عمل الكشك فى الريف المصري

المقادير:

عدد 3 ملعقة أرز مصرى .
عدد 2 كوب مرق دجاج .
عدد 2 كوب حليب .
بصل ، عصير الطماطم ، سمن .
قطع دجاج مسلوقة .
ملعقة نشا ، ملعقة دقيق أبيض .
ملح وفلفل وقرفة وبهارات دجاج .

الطريقة:

يسلق الأرز فى مرق الدجاج ثم ننزل بالحليب والملح والفلفل والقرفة والبهارات وقطع الدجاج ثم نذوب الدقيق الأبيض والنشا فى نصف كوب ماء بارد وننزل به على الكشك حتى يغلظ قوامه ونكون مجهزين بصل يحمر فى السمن وننزل بعصير الطماطم ويضاف اليه الملح والفلفل ويترك حتى يتكثف ويتسبك ثم ننزل بجزء منه على الكشك ونحرك الكشك ويوضع فى أطباق التقديم ويُزين بباقى صلصة الطماطم .
صحة وعافيه

للوصول الينا ومتابعة كل جديد اكتبي بمحرك البحث (منتدى عـدلات) او (3dlat)



المصدر...